ชื่อพื้นเมืองอื่นๆ ซอซอย ดอกดินแดง ปากจะเข้ สบแล้ง หญ้าดอกขอ หญ้าเข้าก่ำ

ชื่อภาษาอังกฤษ –

ชื่อวิทยาศาสตร์ Aeginetia indica Roxb.

วงศ์ Orobanchaoeae

ดอกดินเป็นพืชขนาดเล็ก ไม่มีใบ มีชีวิตอยู่แบบกาฝาก ลำต้น เกาะอยู่ตามรากไม้ใต้ดิน เช่น รากไผ่ รากหญ้าต่างๆ เช่น หญ้าคา รากอ้อย มีดอกโผล่ขึ้นมาเหนือดิน ก้านดอกยาว ดอกสีม่วงเข้มมีลักษณะเป็น 2 ปาก มักพบดอกขึ้นอยู่ตามที่ร่มและขึ้นเมื่อย่างเข้าฤดูฝน ประมาณเดือน มิถุนายนถึงกรกฎาคม

ส่วนที่ใช้เตรียมสี ดอก

สารสำคัญ

ในดอกมีสารสีดำชื่อ ออคิวบิน (aucubin)

ประโยชน์

ดอกใช้แต่งสีดำในขนมบางชนิด เช่น ขนมดอกดิน

วิธีเตรียมสีดำจากดอกดิน