ถั่วฝักยาว:ผักตระกูลถั่ว ปลูกได้ตลอดทั้งปี


ถั่วฝักยาว(Yard long bean)

ถั่วฝักยาวเป็นผักในตระกูลถั่ว มีลำต้นเป็นเถาเลื้อย ไม่มีมือจับโดยเลื้อยพันในทิศทางทวนเข็มนาฬิกา เป็นผักที่ปลูกง่ายโตเร็ว ปลูกได้ตลอดทั้งปี แต่ช่วงที่เหมาะสมคือ กุมภาพันธ์ถึงพฤศจิกายน เพราะถั่วฝักยาวชอบอากาศค่อนข้างร้อน ถ้าอากาศร้อนหรือฝนตกชุก ดอกและฝักจะร่วง แต่ถ้าหนาวเกินไปถั่วฝักยาว ก็จะไม่เจริญเติบโต ปลูกได้ในดินแทบทุกชนิด แต่ขึ้นได้ดีในดินร่วนปนทราย ต้องการแสงแดดตลอดทั้งวัน พันธุ์ปลูกมีอยู่หลายพันธุ์ทั้งพันธุ์พื้นบ้านและพันธุ์ผสมของราชการและเอกชน

การเตรียมดิน

ถั่วฝักยาวเป็นผักที่มีระบบรากลึกปานกลาง รากฝอยแผ่กระจายบริเวณผิวดิน จึงควรเตรียมดินให้ดี โดยเอาวัชพืชออก ขุดดินไว้ 7 วัน ย่อยดินให้ละเอียด ผสมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกลงไปทิ้งไว้ 3-5 วัน

วิธีการปลูก

การปลูกถั่วฝักยาวใช้วิธีขุดหลุมแล้วหยอดเมล็ด โดยการขุดหลุมปลูกระยะห่างระหว่างต้น 50 ซม. รองก้นหลุมด้วยเมล็ดสะเดาบดประมาณ 30-50 กรัม หรือ 1 กำมือต่อ 1 หลุม เพื่อช่วยป้องกันโรคและแมลง คลุกเคล้าให้เข้ากับดิน หยอดเมล็ดถั่ว 3-5 เมล็ดต่อหลุม กลบด้วยหน้าดิน ขี้เถ้าแกลบ หนาประมาณ 1-2 นิ้ว คลุมด้วยฟางหรือหญ้าแห้ง รดน้ำให้ชุ่มแล้วรดน้ำวันละ 1 ครั้ง หลังจากนั้น 4-7 วัน เมล็ดจะงอก เมื่อมีใบจริง 4 ใบ หรือประมาณ 10-15 วัน เลือกต้นที่แข็งแรงไว้เพียง 2 ต้นต่อหลุม จากนั้นใส่ปุ๋ยคอก 1-2 กำมือ โดยโรยรอบ ๆ ต้น อย่าให้ชิดโคนต้นจะทำให้ต้นเน่า แล้วพรวนดิน เมื่ออายุได้ 15-20 วัน ทำการปักค้างโดยใช้ไม้ไผ่สูง 2.5-3 เมตร จะจับเถาถั่วให้พันเลื้อยขึ้นค้างในทิศทางทวนเข็มนาฬิกา

การดูแลรักษา

ใส่ปุ๋ยอีกครั้งเมื่ออายุได้ 25-30 วัน และใส่ปุ๋ยอีกครั้งก่อนถั่วจะออกดอก โดยครั้งที่ 3 ใส่ปุ๋ยคอก 2-3 กำมือ แล้วใช้ขี้เถ้าแกลบ 3-4 กำมือกลบโคนต้น ช่วงออกดอกและติดฝัก ต้องให้น้ำทุกวันอย่าให้ขาดน้ำ

การป้องกันและกำจัดศัตรูพืช

ถ้ามีเพลี้ยหรือหนอนรบกวนให้ใช้น้ำยา สะเดาผสมน้ำ 1:20 ฉีดพ่นทุก ๆ 3-5 วัน 2-3 ครั้ง

ถ้ามีปัญหาโรคราสนิมให้เด็ดใบที่เป็นโรคทิ้งนอกแปลงปลูก

การเก็บเกี่ยว

เมื่ออายุได้ 55-90 วัน จะเริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ และจะเก็บต่อไปได้ทุก ๆ 2-4 วัน นาน 1-2 เดือน หลังการเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรก 10-15 วัน ให้ใส่ปุ๋ยอีกครั้ง โดยใช้ปุ๋ยหมัก 2-3 กำมือ โรยรอบต้น แล้วใช้ขี้เถ้าแกลบ 3-4 กำมือกลบโคนต้น