หญ้าคา

ชื่อพื้นเมืองอื่นๆ เก้อฮี, ลาลาง, ลาแล

ชื่ออังกฤษ Thatch grass

ชื่อวิทยาศาสตร์ Imperata cylindrical Beauv(I.arundinacea Cyr.)

วงศ์ Graminae

ส่วนที่ใช้ ราก

สารสำคัญ น้ำตาลซูโครส กลูโคส และฟรุคโทส

ประโยชน์

นํ้าหวานที่ได้จากรากใช้ทำนํ้าตาล รากยังใช้ประโยชน์เป็นยาเย็น แก้ไข้ ขับปัสสาวะ

หญ้าคาเป็นพืชจำพวกหญ้ามีลำต้นใต้ดินเป็นเส้นกลมสีขาวทอดยาว มีข้อเห็นได้ชัดเจน แตกกิ่งก้านสาขาออกเป็นกอใหม่ได้มากมายหลายกอ ใบเป็นใบเดี่ยว มีลักษณะเป็นเส้นแบนยาวตรง แตกออกจากลำต้นใต้ดิน

วิธีการทำน้ำตาลจากรากหญ้าคา