(Breadfruit Tree)
ชื่อวิทยาศาสตร์ Artocarpus altilis (Parkinson) Fosb.
ชื่อวงศ์ MORACEAE
ชื่ออื่น ขนุนสำปะลอ
ถิ่นกำเนิด มาเลเซีย
ลักษณะทั่วไป ไม้ต้นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ สูง 10-20 ม. ขนาดทรงพุ่ม 6-8 ม. ไม่ผลัดใบ ทรงพุ่มกลม แตกแผ่กว้างเห็นกิ่งก้าน เปลือกต้นสีน้ำตาลเรียบ

ใบ ใบเดี่ยว เรียงสลับรูปไข่หรือรูปรี กว้าง 25-40 ซม. ยาว 30-60 ซม. ปลายใบและโคนใบแหลม ขอบใบเป็นแฉกลึกเกือบถึงเส้นกลางใบ แผ่นใบหนาและเหนียวคล้ายแผ่นหนัง สีเขียวเข้มเรียบเป็นมัน เส้นแขนงใบนูนเด่น ก้านใบอวบยาว 2.5-5 ซม.
ดอก ดอกแยกเพศร่วมต้น ดอกเพศผู้สีเขียวอมเหลือง ออกเป็นช่อ แบบช่อหางกระรอก ช่อดอกห้อยลง รูปร่างคล้ายกระบองที่ซอกใบ ใกล้ปลายกิ่ง กว้าง 1-2.5 ซม. ยาว 20-30 ซม. ดอกเพศเมียออกเป็นช่อ แบบช่อกระจุกแน่นที่ซอกใบใกล้ปลายกิ่ง รูปไข่แกมรูปทรงกระบอกสั้นๆ กว้าง 3-5 ซม. ยาว 4-7 ซม. สีเขียวอมเหลือง

ผล ผลสดแบบมีเนื้อ เป็นผลรวม ทรงกลมยาว กว้าง 8-12 ซม. ยาว 15-20 ซม. มีหนามเป็นตุ่มเล็กๆ ไม่แหลม สีเขียวอมเหลือง เมื่อสุกสีเขียวอมน้ำตาล ภายในมีเนื้อนุ่ม ไม่มีเมล็ด ออกดอกติดผลตลอดปี
นิเวศวิทยา พบปลูกเลี้ยงอยู่ทั่วไป
การใช้ประโยชน์ ผล ใช้เชื่อมรับประทานเป็นของหวาน
หมายเหตุ ต้นไม้ที่คล้ายกัน คือ ขนุนสำปะลอ ต่างกันที่ใบเป็นแฉกลึกกว่า ผลไม่มีเนื้อ มีแต่เมล็ด นำมาต้มรับประทานได้
ที่มา:วัลลิ์รุกขบุปผชาติ ตามรอยพระบาทบรมราชกุมารี โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชฯ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย