กระป๋องแคนที่ใช้ใส่เครื่องดื่มต่าง ๆ รวมทั้งขวดน้ำพลาสติก ขวดนมพลาสติก กล่องนมหรือกระป๋องนมข้น แก้วพลาสติก แก้วน้ำโยเกิร์ต อย่าทิ้งให้เป็นขยะ รวบรวมไว้นำมาใช้เป็นที่เพาะกล้าพืชผัก โดยวิธีการดังต่อไปนี้

–          นำกระป๋องแคนมาตัดฝาด้านบนออก

–         เจาะที่ก้นกระป๋องโดยใช้ตะปูหรือสว่านมือ กระป๋องละ 3-4 รู

–         ใส่ดินลงในกระป๋อง

–         เรียงกระป๋องที่มีดินลงในตะกร้า หรือกระจาดโรยเมล็ดพันธุ์ผักที่ต้องการเพาะ 2-3 เมล็ดต่อกระป๋อง

 

… Read More

พืชสุขุม

กาญจเนศ  อรรถวิภาคไพศาลย์(รองศาสตราจารย์ สำนักส่งเสริมและฝึกอบรม มก.)

“หวานเป็นลม ขมเป็นยา” เป็นคำพังเพย ที่คนไทยรู้จักกันดีมาเป็นเวลานาน เพราะคนโบราณถือว่า การกินอาหารหวานมาก ๆ จะทำให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บ คือเป็นลม แต่ถ้ากินอาหารขม จะทำให้แข็งแรงเพราะมีประโยชน์และมีฤทธิ์เป็นยา ซึ่งจากผลการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ ในปัจจุบันก็ยืนยันความจริงข้อนี้แสดงว่าคำพังเพยนี้ถูกต้อง  เพราะได้มีการแสดงให้เห็นได้แล้วว่า การกินอาหารประเภทน้ำตาลมาก ๆ จะทำให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บหลายโรค จนทำให้ประชาชนในบางประเทศที่รู้ความจริง ต่างก็ลดปริมาณน้ำตาลในอาหารลงอย่างมาก เช่น สหรัฐอเมริกา แต่อาหารที่มีรสขมซึ่งคนส่วนมากไม่นิยม เพราะรู้สึกว่าไม่อร่อย และไม่พยายามหัดบริโภคนั้นแท้จริงแล้วเป็นอาหารที่มีคุณค่ามากมาย และมีประโยชน์แก่ร่างกายอย่างที่คาดไม่ถึง จึงเห็นว่าการรวบรวมความรู้เกี่ยวกับพืชที่มีรสขม ซึ่งในประเทศไทย จะเป็นประโยชน์แก่ผู้สนใจและยังอาจนำไปประยุกต์ใช้กับชีวิตประจำวันได้อีกด้วย

ขี้เหล็ก

ชื่อทางวิทยาศาสตร์  Cassia siamea Ram.

ชื่อสามัญภาษาอังกฤษ  Siamese … Read More

มะละกอ เป็นไม้ผลที่ชอบดินร่วนปนดินทราย ดินเหนียวปนดินร่วน ดินร่วนระบายน้ำดี ไม่ชอบน้ำขังมีอินทรีย์วัตถุมาก และควรมีหน้าดินลึกไม่น้อยกว่า 1 เมตร ช่วง pH ที่เหมาะสมคือ 5.5-7 มะละกอไม่ทนดินเกลือและไม่ทนลม  แหล่งปลูกจึงควรหลีกเลี่ยงบริเวณที่มีลมแรง หรือควรมีแนวไม้กันลมโดยรอบด้วย ถ้าหลีกเลี่ยงในการเลือกพื้นที่ที่มีลมแรงไม่ได้

มะละกอจะเจริญเติบโตได้ดี ถ้าได้รับแสงแดดเต็มที่ มะละกอมีก้านใบยาวและกลุ่มใบจะมีมากที่ยอด จึงมิควรปลูกมะละกอให้ชิดกันเกินไป จะทำให้ลำบากในการป้องกัน กำจัดศัตรูของมะละกอ ระยะปลูกที่เหมาะสมคือ 4×3 เมตร หรือ 3×3 เมตร และ 2.5×3 เมตร แหล่งปลูกมะละกอควรอยู่ใกล้เมืองหรือทางคมนาคมสะดวก เนื่องจากมะละกอผิวบาง ทำให้ชอกช้ำในการขนส่งได้ง่ายกว่าผลไม้อื่น ๆ

การเตรียมแปลงปลูก

1.  ไถพื้นที่ปราบวัชพืช 2 ครั้ง … Read More

การให้ปุ๋ยสำหรับไม้ผล

ปุ๋ย นับเป็นปัจจัยที่สำคัญมากอันหนึ่ง ที่เกี่ยวข้องโดยตรงต่อการเจริญเติบโตของต้นไม้ ปุ๋ยเป็นอาหารพืชต้นไม้ได้มาจากดิน ในแต่ละปี ต้นไม้ได้ดูดอาหารไปจากดินเป็นจำนวนมากเพื่อนำสร้างใบกิ่งดอกและผล ธาตุอาหารต่าง ๆ จึงสูญเสียหายไปจากดินอยู่ทุกปี ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยลงไปในดิน ในหลักของแนวความคิดการใส่ปุ๋ยสมัยใหม่นั้น เราใช้หลักที่ว่า ต้นไม้นำไปใช้เพื่อสร้างส่วนต่าง ๆ เท่าไร เราก็ใส่คืนลงไปให้ในปริมาณที่เท่ากัน เมื่อได้ปริมาณของปุ๋ยที่แน่นอนแล้วจึงแบ่งใส่ให้กับต้นไม้ตลอดช่วงของปี แต่ก็ยังมีกสิกรอีกหลายท่านที่ไม่สนใจเรื่องการใส่ปุ๋ยทดแทนให้กับต้นไม้ที่ปลูกไว้ดังที่ได้เคยกล่าวไว้ว่า ท่านเป็นเจ้าของสวนผลไม้ต้องคิดว่าเราไม่ใช่เทวดา เมื่อเราต้องการผลิตผลจากต้นไม้ที่ท่านได้ปลูกไว้เท่าไรก็ควรใส่คืนให้ในปริมาณที่เท่ากันหรือมากกว่า เพื่อผลผลิตที่มากขึ้นในปีต่อไป  ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับว่า เราจะสามารถใส่ปุ๋ยให้กับต้นไม้ในฤดูใด และต้นทุนที่เราต้องใช้สูงมากน้อยแค่ไหน

การแบ่งประเภทของปุ๋ย  โดยทั่วไปแบ่งได้เป็น 2 ประเภทด้วยกัน คือ

ปุ๋ยอินทรีย์

ปุ๋ยอินทรีย์ เป็นปุ๋ยที่ได้มาจากสิ่งมีชีวิตทั้งพืชและสัตว์  ที่ถูกหมักหมมจนเน่าเปื่อยหมดแล้ว  และอยู่ในสภาพที่พืชสามารถจะนำไปใช้ประโยชน์ได้ เช่น ใบไม้ผุ ปุ๋ยหมัก มูลสัตว์ต่าง ๆ … Read More

แมลงวันผลไม้และการป้องกันกำจัด

ชาคริต  จุลกะเสวี

สำหรับเรื่องการปราบแมลงวันผลไม้หรือแมลงวันทองศัตรูของผลไม้ตัวฉกาจนั้น นับว่ามีวิธีป้องกันและกำจัดได้หลายวิธี เช่น อาจใช้วิธีทำบริเวณสวนให้สะอาด อย่างให้รกรุงรังเป็นที่วางไข่ของเจ้าแมลงวันผลไม้นั้นได้เป็นประการแรก หรือทำได้โดยการใช้สาร เมธิลยูจินอล เอาสารกลิ่นหอมพิเศษที่แมลงวันทองเฉพาะตัวผู้มันไปดมพอแมลงวันทอง มันมาตอมสารพิษที่มีกลิ่นหอมพิเศษนี้เข้า ก็เป็นอันเสร็จสิ้นตามแผนการปราบปรามมันได้อีกวิธีหนึ่ง หรืออีกวิธีหนึ่ง ทำได้โดยการใช้ดอกเดหลีใบกล้วยปลูกล่อแมลงพวกนี้ก็ยังได้ พอว่านเดหลีใบกล้วยมันออกดอกที่เกสรของมันยังมีกลิ่นหอมคล้ายสารเมธิลยูจินอล นั้นแหละ กลิ่นหอมชวนให้แมลงวันทองตัวผู้ซึ่งหลงไหลกลิ่นนี้เป็นพิเศษที่เกสรดอกเดหลีใบกล้วยนั้น เราเอาสารพิษที่ใช้ปราบแมลงหยดเข้าไว้ด้วย ก็จะทำให้แมลงวันทองที่บินมาดูดสารพิษนี้ถึงแก่ความตายได้ง่ายมาก

เพราะในช่วงของการ ที่จะเร่งรัดพัฒนาการส่งผลไม้ไทยเราออกไปขายต่างประเทศให้มาก ๆ ขึ้นได้นั้น จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเร่งหาทางป้องกัน และกำจัดทั้งโรคและแมลงมิให้เข้าทำลายผลไม้ของเราได้ จึงจะดำเนินการค้าส่งออกได้เป็นผลสำเร็จ คือมีผลไม้ที่มีคุณภาพ ส่งออกไปขายได้ ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ประเภทมะม่วง พุทรา เงาะ ฝรั่ง ส้ม มะละกอ กระท้อน ลำไย หรือลิ้นจี่ หรืออะไรก็ตาม ผลไม้ทั้งหลายเหล่านี้ … Read More

สะเดา

สายสมร  ศรีสุขประเสริฐ(ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ภาควิชาอาชีวศึกษา คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน

“สะเดา” บางท่านอาจนึกถึงอำเภอทางภาคใต้สุดของประเทศที่มีเขตติดต่อกับประเทศมาเลเซีย เป็นที่ตั้งของด่านตรวจคนเข้าเมืองที่นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทย และชาวต่างชาติรู้จักกันดี แต่ “สะเดา” ที่จะกล่าวถึงต่อไปนี้ เป็นต้นไม้ชนิดหนึ่งซึ่งเรานิยมนำเอาดอกและยอดอ่อนมารับประทานกับกุ้งเผาน้ำปลาหวาน เป็นอาหารที่มากับลมหนาว ซึ่งเรา ๆ ท่าน ๆ รู้จักกันดีว่า นอกจากจะมีรสชาติกลมกล่อมเปรี้ยวนิด หวานหน่อย ขมน้อย ๆแล้ว ยังให้สรรพคุณทางด้านสมุนไพรใช้เป็นยาบำรุงธาตุได้อีกด้วย

สะเดา มีชื่อทางการค้าว่า neem (nim) ในประเทศไทยเรียกได้หลายชื่อแตกต่างกันไปตามท้องถิ่น เช่นภาคเหนือเรียกว่า สะเลียม ภาคใต้เรียกว่า เดาหรือกระเดา เป็นต้น

สะเดาตามธรรมชาติเป็นไม้ป่า พบมากในป่าเบญจพรรณที่ค่อนข้างแห้งแล้ง และป่าแดงทั่วประเทศ  เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางทรงพุ่มกลบทึบ … Read More

การปลูกไผ่ตง

สุภาวดี  ภัทรโกศล(นักวิชาการเกษตรฝ่ายไม้ผล กรมส่งเสริมการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์

ทิพวัลย์  สีจันทร์(นักวิชาการเกษตร ฝ่ายส่งเสริมและเผยแพร่ ศูนย์ส่งเสริมและฝึกอบรมการเกษตรแห่งชาติ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน จังหวัดนครปฐม

ไผ่ในบ้านเรามีอยู่มากมายหลายชนิด แต่พันธุ์ที่สำคัญ และเป็นที่นิยมในการบริโภคหน่อทั้งภายในประเทศ และยังสามารถส่งเป็นสินค้าออก ทำเงินตราเข้าประเทศได้ปีละนับร้อยล้านบาท ได้แก่ “ไผ่ตง” ซึ่งปัจจุบันได้มีการขยายพื้นที่ปลูกเพิ่มมากขึ้น และเริ่มมีความสำคัญยิ่งขึ้นตามลำดับ  เนื่องจากคุณค่าและประโยชน์ซึ่งมีหลายประการด้วยกัน ดังนี้คือ

หน่อใช้รับประทานสด นำมาแปรรูปเป็นหน่อไม้ปี๊บ(ต้มบรรจุปี๊บ) หรือนำมาตากแดดเป็นหน่อไม้แห้ง  ซึ่งส่วนของหน่อนั้น นอกจากรับประทานภายในประเทศแล้วสามารถส่งขายในรูปของหน่อไม้ปี๊บ หน่อไม้แห้งและหน่อไม้สด(แช่แข็ง) ไปยังต่างประเทศเกือบทั่วโลก  ประเทศที่นำเข้ามากที่สุด คือ ญี่ปุ่น รองลงมาคือ สหรัฐอเมริกา ฮ่องกง ซาอุดิอาระเบีย ปีละมากกว่าร้อยล้านบาท

คุณค่าทางอาหารของหน่อ

(ให้พลังงาน … Read More

มะลิ

เพ็ญแข วุฒิพงศ์กุล(นักวิชาการเกษตร ฝ่ายไม้ดอกไม้ประดับและสมุนไพร กองส่งเสริมพืชพันธุ์ กรมส่งเสริมการเกษตร)

ดอกมะลิ เป็นดอกไม้ที่ทุกคนคงรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายมานานแล้ว  ดอกมะลิมีสีขาวบริสุทธิ์และมีกลิ่นหอมชื่นใจแตกต่างไปจากไม้ดอกชนิดอื่น ๆ ประชาชนนิยมนำมาใช้ในการสักการะบูชาต่าง ๆ และในปัจจุบันนี้ได้กำหนดให้ “ดอกมะลิ” เป็นสัญญลักษณ์ประจำวันแม่ เพื่อใช้เป็นตัวแทนแสดงความรักของลูก ที่มีต่อแม่ จึงทำให้มีการนำดอกมะลิมาใช้อย่างกว้างขวาง  และก่อให้เกิดอาชีพแก่บุคคลในหลายวงการ เช่น เกษตรกรผู้ปลูกมะละ แม่ค้าขายดอกมะลิ ผู้มีอาชีพทำพวงมาลัย ผู้ทำพวงหรีดตลอดจนถึงเด็ก ๆ ที่วิ่งขายพวงมาลัยตามที่ต่าง ๆ เป็นต้น การใช้ประโยชน์ส่วนใหญ่จะนำดอกสดมาใช้เท่านั้น

มะลิเป็นพืชในสกุล Jasminum วงศ์ Loeaceae มีถิ่นกำเนิดในแถบร้อนชื้นและกึ่งร้อนชื้นพบมากทั้งในยุโรป เอเชีย อาฟริกา และแถบแปซิฟิค พืชในสกุลนี้มีประมาณ 200 … Read More

แมลงศัตรูหน่อไม้ฝรั่ง

สุดาวรรณ  เชยชมศรี(นักวิจัย หน่วยวินิจฉัยและกักกันศัตรูพืช ศูนย์ปฏิบัติการวิจัยและเรือนปลูกพืชทดลอง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยเขตกำแพงแสน จังหวัดนครปฐม)

โดยทั่วไปแล้ว แมลงที่ทำลายหน่อไม้ฝรั่งพบน้อยมาก แมลงที่พบว่าทำลายพืชชนิดนี้จะเป็นแมลงที่มีพืชอาหารหลายชนิด อาจจะเป็นเพราะสภาวะที่ไม่เหมาะสมหรือพืชอาหารชนิดอื่นขาดแคลน แมลงจึงเข้าทำลายหน่อไม้ฝรั่งได้

แมลงที่ทำลายหน่อไม้ฝรั่ง

1.  หนอนกระทู้หอม

ชื่ออื่น ๆ คือ หนอนหลอดหอม หนอนเขียว หนอนหนังเหนียว

หนอนกระทู้หอม เป็นหนอนที่มีความสำคัญมากที่สุดชนิดหนึ่งของพืชผัก  โดยเฉพาะในแถบภาคกลางของประเทศไทย มีการระบาดและเคลื่อนย้ายได้อย่างรวดเร็ว

ลักษณะและชีวประวัติ

ตัวเต็มวัย หรือแม่ผีเสื้อของแมลงชนิดนี้วางไข่เป็นกลุ่ม ๆ กลุ่มไข่มีขนสีขาวนวลปกคลุมอยู่ทางด้านบนวางไข่ได้ในปริมาณ 20-300 ฟอง ปกติระยะไข่ประมาณ 3-5 วัน ชอบวางไข่ในเวลาเย็นถึงค่ำ วางไข่ตามใต้ใบพืชที่เป็นอาหาร  เพื่อให้หนอนที่ฟักออกมามีอาหารกินทันทีเมื่อออกจากไข่ ระยะหนอนหรือระยะตัวอ่อนนี้ … Read More

ไผ่เป็นพืชชนิดหนึ่งที่ใช้ประโยชน์ได้สารพัด ขึ้นได้ทุกภาคของประเทศการดูแลรักษาก็ไม่ลำบากนัก บางครั้งปล่อยให้เจริญเติบโตตามธรรมชาติก็ยังให้ผลผลิตดี ไม่ค่อยมีโรคแมลงรบกวนเช่นพืชอื่น ๆ เกือบทุกส่วนนำไปจำหน่ายได้ ตลาดรับซื้อในบ้านเราก็ยังหาง่ายอีกด้วย

การเตรียมดินปลูก

เตรียมดินปลูกในช่วงก่อนฤดูฝน โดยไถพรวน 2 ครั้ง ตากดินไว้อย่างน้อย 2 อาทิตย์แล้วย่อยดิน เว้นระยะปลูกระหว่างต้นและระหว่างแถวให้พอเหมาะ ถ้าปลูกไผ่ตงใช้ระยะ 8×8 เมตร ขุดหลุมขนาด 50x50x50 หรือ 100x100x100 ซม.  แล้วแยกดินชั้นบนและดินชั้นล่าง  ทำดินชั้นบนผสมกับปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกประมาณ 1 ปี๊บต่อหลุม หรือใช้ปุ๋ยคอก 1 ปี๊บผสมกับปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15 อัตรา 20-30 กรัม (2-3 ช้อนแกง) ต่อหลุมและควรผสมหินฟอสเฟตด้วย อัตรา 300 … Read More