Month: August 2013

ประโยชน์ของชอบชะนาง


ชื่อวิทยาศาสตร์ Pouzolzia pentandra Benn.
ชื่ออื่นๆ หญ้าหนอนตาย (เหนือ) ตอสีเพาะเกล ตาสียาเก้อ (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน) เปลือกมึนดิน (แม่ฮ่องสอน) หญ้ามูกมาย (สระบุรี)


ลักษณะ ไม้ล้มลุกขนาดเล็กเนื้ออ่อน เลื้อยแผ่ไปตามดินแต่ยอดจะตั้งขึ้น มี 2 ชนิดคือ ขอบชะนางแดง กับขอบชะนางขาว ใบเดี่ยวออกสลับกัน จะมีข้อแตกต่างกันคือ ใบขอบชะนางแดงรูปใบเป็นรูปใบหอก ส่วนรูปใบของขอบชะนางขาวเป็นรูปค่อนข้างมนกลม เส้นใบของทั้งสองชนิดจะเห็นเด่นชัดเป็น 3 เส้น สีใบและต้นของขอบชะนางแดงเป็นสีม่วงอมแดง โดยเฉพาะแผ่นใบสีจะเด่นชัดคือหลังใบมีเส้นสีเขยวเข้มอมแดง ท้องใบสีแดงคลํ้า ส่วนสีใบสีต้นของขอบชะนางขาว เป็นสีเขียวอ่อนๆ ทั้ง 2 ชนิดมีขนเล็กน้อยบนต้นและแผ่นใบ ดอกช่อขนาดเล็ก ออกเป็นกระจุกระหว่างซอกใบกับกิ่งเป็นดอกตัวผู้กับดอกตัวเมีย ดอกของขอบชะนางแดงมีสีแดง … Read More

ยี่หร่ามีประโยชน์อย่างไร


ชื่อวิทยาศาสตร์ Carum carvi Linn.
ชื่ออื่นๆ หอมป้อม (เหนือ)
ชื่ออังกฤษ Caraway, Kummel, Caraway Seed, Caraway Fruit, Karawya.
ลักษณะ ไม้ล้มลุก มีอายุ 2 ปี ในปีแรกจะแตกกิ่งก้าน ปีที่ 2 จะออกดอกออกผล ใบเป็นใบประกอบใบหยักลึกลงเป็นฝอย ดอกช่อจัดแบบ compound umbels ดอกย่อยขนาดเล็กสีขาว ก้านช่อดอกยาวมาก ก้านดอกยาว ผลรูปไข่แบน แก่จัด มีสีนํ้าตาล ทุกส่วนของต้นมีกลิ่นหอม โดยเฉพาะในผล
ส่วนที่ใช้ ผลสุก
สารสำคัญ ผลมีนํ้ามันหอมระเหย … Read More

มหาหิงคุ์มีสรรพคุณดังนี้


ชื่อวิทยาศาสตร์ 1. Ferula assafoetida Linn.
2. F. rubricaulis Boiss.
3. F. foetida Regel.
ชื่ออังกฤษ Asofoetida, Asafetida, Food of the Gods, Gum Asafetida, Devil’s Dung.
ลักษณะ ไม้ขนาดเล็กแตกกิ่งก้าน อายุเกินกว่า 1 ปี สูงประมาณ 3 เมตร มีเหง้าตรง และมีรากมาก ใบขอบใบหยักสวยงาม ดอกช่อเป็น compound umbels ดอกย่อยขนาดเล็ก มีสีเหลือง … Read More

สรรพคุณของผักชี


ชื่อวิทยาศาสตร์ Coriandrum sativum Linn.
ชื่ออื่นๆ ผักหอม (นครพนม) ผักหอมน้อย (ตะวันออกเฉียงเหนือ) ผักหอมป้อม ผักหอมผอม หอมผอม ผอมหอม (เหนือ) ผักชีลา (กลาง) พังไฉ่ (จีน)
ชื่ออังกฤษ Coriander.
ลักษณะ เป็นไม้ล้มลุกขนาดเล็ก ออกดอกออกผลภายในหนึ่งปีแล้วต้นจะตาย ต้นสูงประมาณ 20-30 ซ.ม. ใบเล็กๆ เป็นหยักลึก ต้นแก่ออกดอกใบจะเล็กเรียวลง ดอกออกเป็นช่อชนิด compound umbels ดอกย่อยสีขาว ก้านช่อดอกยาว ผลรูปกลมขนาด 2-3 มิลลิเมตร แก่จัดสีเหลืองอมนํ้าตาล แตกได้เป็น 2 … Read More

ข้อมูลของบัวบก


ชื่อวิทยาศาสตร์ Centella asiatica Urb.
Syn.    Hydrocotyle asiatica Linn.
ชื่ออื่นๆ ผักหนอก (กลาง) ผักแว่น (เหนือ ตะวันออก) จำปาเครือ กะบังนอก (ลำปาง) มัณฑูกะบรรณี (สันสกฤต) เตียกำเช้า ฮัมคัก (จีน)
ชื่ออังกฤษ Tiger Herbal, Indian Hydrocotyle, Asiatic Pennywort, Hydrocotyle.
ลักษณะ เป็นไม้เล็กๆ ชอบเลื้อยแผ่ตามพื้นดินที่ชุ่มชื้นแฉะๆ มีรากฝังลงในดินและงอกปลายยอดใหม่ชูขึ้น รากจะออกตรงใบที่ชูสูงขึ้นทุกๆ ข้อ ใบเดี่ยวออกเป็นกระจุกตรงข้อ 2-6 ใบ … Read More

ประโยชน์ของน้ำมันยี่หร่า


ชื่อวิทยาศาสตร์ Oleum Cari
ชื่ออื่นๆ นํ้ามันยี่หร่า
ชื่ออังกฤษ Oil of Caraway, Caraway Oil.
ลักษณะ นํ้ามันไม่มีสีหรือมีสีเหลืองอ่อนๆ มีกลิ่นและรสเฉพาะเหมือนผลยี่หร่า ได้มาจากการกลั่นผลสุกแห้งของยี่หร่าโดยใช้ไอนํ้า
ส่วนที่ใช้ นํ้ามันหอมระเหย
สารสำคัญ ในนํ้ามันยี่หร่า กำหนดมาตรฐานให้มีสารพวก ketone ที่มีชื่อว่า carvone (C10 H14 O) อยู่ไม่น้อยกว่า 50% โดยปริมาตร และมี 40-50% ของ terpene, d-limonene นอกจากนัhนมี carveol และ dihydrocarvone เล็กน้อย
ประโยชน์ทางยา Read More

น้ำมันลูกผักชีมีประโยชน์อย่างไร


ชื่อวิทยาศาสตร์ Oleum Coriandri
ชื่ออื่นๆ นํ้ามันผักชี
ชื่ออังกฤษ Coriander Oil
ลักษณะ เป็นนํ้ามันใสไม่มีสีหรือสีเหลืองอ่อนมีกลิ่นหอม ได้จากการกลั่นผลสุกแห้งของลูกผักชีโดยใช้ไอนํ้า
ส่วนที่ใช้ น้ำมันหอมระเหย
สารสำคัญ เป็นนํ้ามันหอมระเหยพวก “alcohol” ประกอบด้วย 60-70% ของ d-linalool มี geraniol และ borneol เล็กน้อย นอกจากนั้นพบ 20%ของสารพวก hydro¬carbon มีสารสำคัญเป็น α และ r-terpinene
ประโยชน์ทางยา นํ้ามันลูกผักชีใช้เป็นตัวแต่งกลิ่น มีคุณสมบัติขับลม มีกลิ่นหอม
ที่มา:ศาสตราจารย์พเยาว์  เหมือนวงษ์ญาติ

Read More

ขึ้นฉ่ายมีสรรพคุณดังนี้


ชื่อวิทยาศาสตร์ Apium graveolens Linn, var.dulce Pers.
ชื่ออื่นๆ ผักข้าวปืน ผักปืน ผักปืม (เหนือ) ฮั่งขึ่ง ขึ่งฉ่าย (จีนแต้จิ๋ว)
ชื่ออังกฤษ Celery, Smallage.
ลักษณะ เป็นพืชล้มลุกมีอายุ 1-2 ปี สูง 40-60 ซ.ม. ทั้งต้นอ่อนนิ่ม มีกลิ่นหอมเฉพาะใบประกอบแบบขนนกออกตรงข้าม สีใบเป็นสีเหลืองอมเขียวใบย่อยเป็นรูปลิ่มหยัก ขอบใบหยัก ก้านใบยาวแผ่ออกเป็นกาบ ดอกช่อสีขาว เป็นช่อดอกแบบซี่ร่ม (compound umbels) ผลขนาดเล็กมาก เป็นสัน สีนํ้าตาลทุกส่วน ของต้นมีกลิ่นหอม ขึ้นฉ่ายมี 2 พันธุ์ … Read More

กระเจา


ชื่อวิทยาศาสตร์ Corchorus olitorius Linn.
ชื่ออื่นๆ ปอกระเจา (ภาคกลาง)
ชื่ออังกฤษ Tossa Jute, Jew’s Mallow, Nalta Jute.
ลักษณะ เป็นวัชพืช ชอบขึ้นตามที่แฉะๆ เป็นไม้ขนาดเล็ก เล็กกว่าไม้พุ่มเล็กน้อย สูง 0.8-1.5 เมตร แตกกิ่งก้าน ใบเป็นใบเดี่ยว รูปไข่แหลมยาวใบกว้าง 5-6 ซ.ม. ยาว 5-12 ซ.ม.ใบคล้ายใบปอกระเจา แต่ความกว้างของใบกว้างกว่า ที่ฐานของโคนแผ่นใบมีเส้นสีแดงๆ เล็กๆ 2 เส้นเช่นเดียวกับปอกระเจาขอบใบหยัก ดอกขนาดเล็กสีเหลือง ออกเป็นกระจุก 2-3 ดอก ระหว่างซอกใบและกิ่ง … Read More

ปอกระเจามีสรรพคุณดังนี้


ชื่อวิทยาศาสตร์ Corchorus capsularis Linn.
ชื่ออื่นๆ กระเจา กาเจา (ไทย) เส้ง ปอเส้ง (พายัพ)
ชื่ออังกฤษ White Jute, Jute.
ลักษณะ เป็นไม้ล้มลุก อายุ 1 ปี สูงประมาณ 1 เมตรเศษๆ แตกกิ่งก้าน ต้นมักมีสีม่วง ใบเดี่ยว รูปไข่แหลม เรียงสลับกันใบกว้าง 4-5 ซ.ม. ยาว 5-12 ซ.ม. ยาว เรียว ปลายใบแหลม ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อย ใบบาง ที่แผ่นใบตรงฐานใบมีเส้นเล็กๆ สีแดงๆ … Read More