เคยสงสัยกันบ้างหรือไม่ว่า
เฉาก๊วย (Grass Jelly) หรือ วุ้นดำ ที่หลายคนชอบรับประทาน ทำมาจากอะไร

เฉาก๊วย เป็นพืชชนิดหนึ่ง
มีความสูงประมาณ 15-100 ซม.
ใบเป็นรูปทรงหยดน้ำ ดูคล้ายสะระเหน่

ที่มาของต้นเฉาก๊วย มาจากประเทศจีน

สำหรับขั้นตอนการเปลี่ยนจากต้นเฉาก๊วยให้กลายเป็นวุ้นเฉาก๊วยที่รับประทานได้นั้น
จะใช้ต้นเฉาก๊วยแห้ง
ซึ่งหากสั่งซื้อมาจากต่างประเทศเช่นจีน หรือ อินโดนีเซีย ก็จะอัดส่งมาเป็นก้อน

ให้นำต้นเฉาก๊วยแห้ง ไปต้มกับน้ำจนเดือด ใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง
จนกระทั่งน้ำกลายเป็นสีดำ เหนียว

จากนั้นกรองเอาต้นออกให้เหลือแต่น้ำ

ผสมแป้งมันลงไปในอัตา น้ำเฉาก๊วย 9 ส่วน แป้งมัน 2 ส่วน
คนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้เวลาประมาณ … Read More

แต่ละปีมีก้นกรองบุหรี่ถูกทิ้งประมาณ 5ล้านล้านชิ้น

เป็นปริมาณขยะหนักถึง 1,700,000,000 ปอนด์

ก้นกรองบุหรี่ 1 ชิ้น ใช้เวลาในการย่อยสลาย 10-15 ปี

green-butts เป็นองค์กรรณรงค์ลดขยะจากก้นกรองบุหรี่ที่โดนทิ้ง

โดยมีแนวคิดในการเปลี่ยนวัสดุที่ใช้ทำก้นกรอง เป็นวัสดุจากธรรมชาติที่ย่อยสลายได้รวดเร็ว
(ทำด้วย ปอ, ป่านและฝ้าย)

ภาพที่ทุกท่านเห็นด้านบน คือ ผลงานของ Ben Forman  นักออกแบบชาวอังกฤษ

นำเสนอแนวคิด ในการกำจัดปัญหามลพิษจากก้นกรองบุหรี่ที่โดนทิ้งเป็นขยะเกลื่อนกราด

เขาคิดว่าทำไมไม่เปลี่ยนขยะให้เป็นสิ่งสวยงาม

“Cigg Seeds” คือ บุหรี่ที่มีก้นกรองทำจากวัสดุย่อยสลายง่าย ซึ่งภายในบรรจุเมล็ดพันธุ์ดอกไม้ป่า

เมื่อไรก็ตามที่ก้นกรองบุหรี่ถูกทิ้งบนพื้นดิน ดอกไม้ที่สวยงามจะขึ้นมาแทนที่

แม้ว่าวิธีนี้จะไม่ได้ผลนักในเขตเมืองที่มีสภาพพื้นเป็นคอนกรีตเสียส่วนใหญ่

แต่ก็เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับชายหาด สวนสาธารณะ และพื้นที่สีเขียวอื่น ๆ

*** … Read More

อีเห็น หรือ กระเห็น (Palm civet) เป็นสัตว์ในวงศ์เดียวกับชะมด  กินอาหารได้ทั้งสัตว์ขนาดเล็กรวมไปถึงพืชผลไม้ต่าง ๆ ข้อแตกต่างที่สำคัญทางด้านพฤติกรรมของอีเห็นและชะมด คือ อีเห็นจะกินพืชและผลไม้เป็นอาหารมากกว่าชะมดซึ่งกินสัตว์เล็ก ๆ เป็นอาหารมากกว่า อีกทั้งการหากินอีเห็นจะปีนป่ายต้นไม้หากินมากกว่าชะมดที่มักหาอาหารบนพื้นเป็นส่วนใหญ่

อีเห็นมีมากมายหลายสายพันธุ์ เรามาทำความรู้จักกับอีเห็นลายเมฆ อีเห็นลายเสือ อีเห็นลายเสือโคร่ง

อีเห็นลายเมฆ

ชื่อสามัญ Banded linsang
ชื่อวิทยาศาสตร์ Prionodon linsang

อีเห็นลายเมฆมีถิ่นกำเนิดในเทือกเขาตะนาวศรี ไทย มาเลเซีย สุมาตรา ชวา และบอร์เนียว ในประเทศไทยมีมากทางภาคใต้

สีพื้นของตัวมีสีน้ำตาลแกมเหลืองซีดๆ กลางหลังมีลายพาดสีดำขนาดใหญ่ 4 แถบ ทางด้านบนของคอและข้างๆ คอมีแถบสีดำพาดเป็นทางตามความยาวของลำตัวไปจนถึงไหล่

ข้างๆ ตัว … Read More

นักวิจัยพบว่า การดื่มน้ำบีทรูทวันละแก้ว สามารถช่วยให้อัตราความดันโลหิตที่สูงต่ำลงมาได้

การทดลองของนักวิจัย ทดสอบด้วยการให้คนไข้ที่มีความดันโลหิตสูงจำนวน 15 คน ลองดื่มน้ำบีทรูทหนึ่งแก้วในปริมาณแก้วละ 250 มิลลิลิตร จากนั้นทำการวัดความดันและบันทึกค่าที่ได้ในช่วง 3-6 ชั่วโมงหลังจากดื่ม ซึ่งผลที่ได้พบว่าความดันโลหิตจะต่ำลงประมาณ 10 มิลลิเมตรปรอท โดยจะเห็นผลอยากชัดเจนในวันถัดไปหลังจากดื่ม

นักวิทยาศาสตร์อธิบายเรื่องนี้ว่า เป็นเพราะในบีทรูทมีสารไนเตรต ซึ่งช่วยในการขยายหลอดเลือด ทำให้การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น ทั้งนี้โดยทั่วไปแล้วสารไนเตรตดังกล่าวก็เป็นสารที่แพทย์ใช้รักษาผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

สำหรับทีมงานวิจัยที่ค้นพบว่าบีทรูทมีคุณสมบัติในการช่วยลดความดัน เป็นทีมจากโรงเรียนแพทย์และทันตกรรมบาทส์แอนด์ลอนดอน โดยพวกเขาได้ใช้เวลาในการค้นคว้าและทดลองมามากกว่า 1 ปี

ทีมวิจัยให้สัมภาษณ์ว่า ยังมีการทดลองให้ทำอีกมากมายหลายเพื่อให้ทราบคุณสมบัติทางการแพทย์ของบีทรูท อย่างไรก็ดีขอเตือนผู้ที่ดื่มบีทรูืทบ่อย ๆ อาจจะมีผลทำให้ฉี่เป็นสีชมพูได้

ไนเตรตถูกพบในดินเป็นสารที่พืชทั้งหลายใช้ในการเจริญเติบโต โดยจะใช้รากในการดูดขึ้นมาจากดิน ทั้งนี้ทีมวิจัยได้คาดหวังว่าในอนาคตผู้บริโภคที่มีปัญหาดความดันโลหิตสูง จะหันมานิยมรับประทานผักที่มีไนเตรตสูง รวมถึงผักใบเขียวทั้งหลาย เพิ่มมากขึ้น

…….

บีทรูท … Read More

ตะลิงปลิงเป็นหนึ่งในไม้ผลที่มีสรรพคุณทางสมุนไพรมากมายหลายประการ ทุกส่วนของต้นไม่ว่าจะเป็นราก ใบ ดอก และผล ล้วนแต่สามารถนำมาปรุงเป็นยารักษาโรคได้ ตะลิงปลิงเป็นพืชสายพันธ์เดียวกับมะเฟืองจึงมีลักษณะคล้ายกัน เพียงแต่ว่าผลของตะลิงปลิงจะมีขนาดเล็กกว่า

ต้นตะลิงปลิงที่โตเต็มที่มีความสูงได้ถึง 15 เมตร กิ่งก้านสาขาของต้นจะแตกแขนงกระจายออกมามากมาย โดยในแต่ละก้านจะมีใบเรียงสลับกันไปอยู่ประมาณ 11-37 ใบ ผลของตะลิงปลิงเป็นรูปรี เมื่อสุกจะมีสีเหลือง รสชาติเปรี้ยว ฉ่ำน้ำ

โดยทั่วไปแล้วเกษตรกรจะนิยมปลูกตะลิงปลิงไว้รับประทานผล โดยผลอ่อนจะนำมาใส่อาหารที่ต้องการความเปรี้ยวเช่น ต้มยำ แกงส้ม สามารถนำไปใช้ทำส้มตำได้เช่นกัน หรือหากต้องการรับประทานผลดิบ มักจะจิ้มกับน้ำปลาหวาน หรือกะปิ

สรรพคุณของตะลิงปลิง

ใบตะลิงปลิง นำไปบดชงกับน้ำร้อนหรือนำไปต้ม ดื่มแก้ลำไส้ใหญ่อักเสบและรักษาโรคซิฟิลิส นอกจากนั้นยังสามารถนำใบมาตำพอกรักษาสิว คางทูม ได้เช่นกัน

ดอกตะลิงปลิง… Read More

หนอนเจาะดอกมะลิ (Hendacasis duplifascialis Hampson.) เป็นแมลงศัตรูที่สำคัญที่สุดของมะลิ และเข้าทำลายดอกมะลิตั้งแต่ระยะเป็นดอกตูมขนาดเล็ก ด้วยเหตุดังกล่าวนี้ จึงมีการแนะนำแนวทาง เพื่อลดความเสียหายของดอกมะลิที่ถูกหนอนทำลาย ซึ่งมีหลายวิธี เช่น การควบคุมโดยธรรมชาติ วิธีเขตกรรม วิธีกายภาพ วิธีกล รวมทั้งการใช้สารกำจัดแมลง และในปัจจุบันมีความจำเป็นต้องใช้ โดยเฉพาะในช่วงการระบาดของหนอน อนึ่งการใช้สารกำจัดแมลงจะใช้เมื่อจำเป็นเท่านั้น และต้องใช้อย่างมีประสิทธิภาพ

ผลการทำสอบประสิทธิภาพของสารกำจัดแมลงสรุปได้ว่า

สารจำกัดแมลงพาร์ซอน หรือ ไซเปอร์เมทิน + ฟอสซาโลน (cypermetrin + phosalone 28.75%) อัตรา 40 ซีซี ต่อน้ำ 20 ลิตร ให้ผลดีมากในการป้องกันหนอนเจาะดอกมะลิ ส่วนสารจำกัดแมลงที่ให้ผลดีรองลงมา คือ ไบทรอยด์ … Read More

การปลูกเฟิร์นให้งามไม่ใช่เรื่องยาก โดยสิ่งที่ระวัง คือ เรื่องน้ำต้องระบาย ถ้าน้ำขังต้นเฟิร์นจะตาย ฉะนั้นก่อนปลูก การปิดก้นกระถางสำคัญที่สุด ไม่ควรใช้เศษแผ่นกระถางแบนๆ ปิดรูก้นกระถาง จะทำให้ระบายน้ำไม่ได้ ต้องใช้เศษกระถางแตกที่มีลักษณะโค้งงอ โดยคว่ำปิด อย่าหงายปิด

และกระถางดินเผาจะต้องจุ่มน้ำก่อนปลูก ไม่ว่าจะปลูกต้นไม้อะไรก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นไม้ที่ต้องการน้ำมาก ถ้าเราไม่จุ่มกระถางลงในน้ำก่อน แล้วนำไปปลูกเลย เวลารดน้ำลงไป กระถางจะแย่งดูดซึมน้ำ ต้นไม้ก็จะได้รับน้ำไม่เพียงพอ อาจตายได้ทั้งๆที่เราคิดว่ารดน้ำให้เขาพอแล้ว

ก่อนที่จะใส่ดิน ให้รองก้นกระถางด้วยเศษถ่านเล็กๆเสียก่อน เพื่อให้โปร่งและเย็น

เฟิร์น ต้นใหญ่ควรใช้กระถางดินเผา ดีกว่ากระถางพลาสติก เพราะกระถางพลาสติกไม่เย็น น้ำระเหยไม่ได้ ทำให้ดินแฉะ ถ้าเราผสมดินให้โปร่้งในช่วงแรกก็พอช่วยได้ แต่พอรดน้ำนานๆเข้า ดินจะอัดกันแน่น ดินแฉะจะทำให้เฟิร์นไม่งาม

ขนาด ของกระถาง ควรสัมพันธ์กับขนาดของต้น ถ้าปลูกเฟิร์นต้นเล็ก แต่ใช้กระถางขนาดใหญ่เกินไป … Read More