Category: การเพาะและขยายพันธุ์พืช

วิธีการ และความรู้ เรื่องการเพาะและขยายพันธุ์พืช ทั้งพืชไร่ พืชสวน พืชทุกชนิด

ขั้นตอนของการปลูกหน่อไม้ฝรั่งโดยสรุป

ขั้นตอนของการปลูกหน่อไม้ฝรั่งโดยสรุป

1. เพาะกล้านาน 4-5 เดือน

2.  ย้ายกล้าไปปลูกในแปลงใหญ่  เลี้ยงต้นให้เจริญเติบโตสมบูรณ์นาน 7-10 เดือน  ซึ่งเป็นระยะเริ่มตัดหน่ออ่อนได้

3.  ก่อนตัดหน่ออ่อน 7 วัน  ใส่ปุ๋ย  ตัดหรือถอนต้นแก่ออกบ้างให้เหลือกอละ 3-4 ต้น  แล้วพูนดินกลบโคน

4.  เก็บหน่อวันนเว้นวัน  พร้อมกับใส่ปุ๋ยตามระยะเวลาที่กำหนดไว้ในรายละเอียดเรื่องการใส่ปุ๋ย

5.  ต้นเดือนพฤศจิกายน  หยุดตัดหน่อ  ใส่ปุ๋ยปล่อยให้ต้นเจริญเติบโตไปจนสมบูรณ์ดีประมาณ 2-3 เดือน  ใส่ปุ๋ย ปล่อยให้ต้นเจริญเติบโตไปจนสมบูรณ์ดีประมาณ 2-3 เดือน ใส่ปุ๋ยอีกครั้ง  แล้วตัดหรือถอนต้นแก่ออกบ้าง  เหลือไว้ก่อน 3-4 ต้น

6.  ต่อมาอีก

Read More

หลักการและวิธีในการตัดหน่ออ่อนของหน่อไม้ฝรั่ง

วิธีการตัดหน่ออ่อนทำดังนี้

การตัดหน่อขาว ถ้าต้องการตัดเป็นหน่อขาว  ส่งโรงงานอุตสาหกรรม  ก็เลือกหน่อที่โผล่พ้นดินขึ้นมายาวประมาณเซนติเมตร คุ้ยดินรอบๆหน่อออก แล้วใช้มีดคม ๆ ตัดตรงโคนหน่อ  ระวังอย่าให้กระทบกระเทือนถึงหน่ออื่นที่กำลังแทงขึ้นมา  หลังจากตัดหน่อแล้วต้องพูนดินกลบโคนไว้ให้เรียบร้อยตามเดิม

สำหรับหน่อไม้ฝรั่งชนิดขาวที่ผู้รับซื้อนำไปบรรจุกระป๋อง  จะให้ราคาตามขนาดหรือเกรดของหน่อ  ขนาดของหน่อไม้ฝรั่งบรรจุกระป๋อง สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรมได้ประกาศการแบ่งขนาดไว้แล้ว  โดยแบ่งขนาดตามเส้นผ่าศูนย์กลางของหน่อ  หมายถึง ความกว้างที่วัดได้จากส่วนที่โตที่สุดของหน่อ  วัดให้ตั้งฉากกับความยาวของหน่อไม้ฝรั่ง

การเก็บหน่อเขียว หน่อเขียวเป็นหน่อชนิดที่ใช้บริโภคสด  ถ้าเก็บหน่อเขียวต้องปล่อยให้หน่ออ่อนแทงหน่อพ้นดินขึ้นมาเสียก่อน  หน่อจะมีสีเขียว  เพราะถูกแสงแดดจนกระทั่งมีความสูงประมาณ 20-24 เซนติเมตรจากระดับดิน  ก็ทำการเก็บคุ้ยดินโคนหน่อออก ให้มีดคม ๆ ตัดชิดโคน  ระวังอย่าให้กระทบกระเทือนหน่อที่กำลังแทงขึ้นมา  ตัดแล้วพูนดินกลบโคนให้เรียบร้อย  สำหรับหน่อเขียวที่มีขนาดเล็กกว่า 0.5 มิลลิเมตร  พ่อค้าจะไม่รับซื้อ  ควรตัดออกไว้รับประทานเอง

หน่ออ่อนที่ตัดได้ในปีแรกส่วนใหญ่จะเป็นขนาดเล็ก  ในปีถัดไปจึงจะให้หน่อที่มีขนาดโตขึ้น  … Read More

เกษตรกรควรเลือกเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งชนิดใดบ้าง

  • การเก็บเกี่ยว หลังจากย้ายกล้าไปปลูก  ในแปลงปลูกประมาณ 7-10 เดือน  ถ้าต้นสมบูรณ์ดีก็เริ่มเก็บหน่อได้  ซึ่งการเก็บหน่อทำได้ 2 วิธี คือ

–           การเก็บหน่อขาว

–           การเก็บหน่อเขียว

เกษตรกรจะเลือกเก็บหน่อชนิดไหน ย่อมสุดแล้วแต่การตัดสินใจของผู้ปลูกเอง  ว่าจะเก็บขายเป็นหน่อขาวหรือหน่อเขียว หน่อขาวนั้น พ่อค้าผู้รับซื้อจะนำไปบรรจุกระป๋อง  ถ้าเป็นหน่อเขียวก็เป็นหน่อชนิดที่พ่อค้าจำหน่ายแก่ผู้นำไปบริโภคสด  ราคาก็แตกต่างกัน  แต่โดยปกติราคาหน่อขาวจะแพงกว่าหน่อเขียวเล็กน้อย  เพราะการเก็บหน่อชนิดขาวต้องใช้แรงงานเพิ่มขึ้น  ในเรื่องการพูนดินกลบโคนและการขุดหน่อ

ก่อนจะเริ่มเก็บหน่ออ่อนประมาณ 1 สัปดาห์ ต้องตัดหรือถอนต้นหน่อไม้ฝรั่งที่แก่ทิ้งเสียบ้าง  ถ้าใช้วิธีตัดต้นต้องตัดให้ชิดดิน  เหลือต้นที่สมบูรณ์ไว้เลี้ยงกอประมาณ 3-4 ต้นเท่านั้น และใส่ปุ๋ยคอกร่วมกับปุ๋ยเคมีตามวิธีการใส่ปุ๋ยดังกล่าวแล้วข้างต้น  ทั้งนี้เพื่อให้ต้นหน่อไม้ฝรั่งได้รับอาหารสมบูรณ์เต็มที่ แล้วพูนดินกลบโคนในปีแรกของการเก็บหน่อควรพูนดินสูงประมาณ 10-12 เซนติเมตร ไม่ควรสูงเกิน 15 เซนติเมตร  … Read More

หลักสำคัญในการป้องกันกำจัดศัตรูพืชและแมลงรบกวน

  • โรคแมลง

ในประเทศไทยการปลูกหน่อไม้ฝรั่งยังไม่แพร่หลาย  ดังนั้นขณะนี้จึงยังไม่มี  โรคและแมลงรบกวน  หลักสำคัญในการป้องกันกำจัดศัตรูพืชโดยทั่วไปก็คือ  หมั่นออกตรวจดูต้นพืชทุกวัน เมื่อพบศัตรูที่ยังระบาดไม่มากนัก ก็จับฆ่าทิ้งหรือนำต้นที่เป็นโรคมาเผาทิ้งเสีย ถ้าทำลายโดยวิธีนี้ไม่ไหว  จึงใช้ยากำกัดศัตรูพืช  สำหรับพวกพืชผักควรใช้ยาที่มีฤทธิ์อ่อน สลายตัวได้ง่าย เลือกยาที่มีฤทธิ์ตกค้างอยู่ในพืชเป็นระยะเวลาสั้น  เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคและผู้ใช้ยาเอง  ในปัจจุบันหน่อไม้ฝรั่ง ที่ศูนย์สาธิตโครงการสหกรณ์หุบทุกปี

 

Read More

วิธีการปลูกและการดูแลรักษาหน่อไม้ฝรั่งเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีมีคุณภาพ

  • วิธีปลูก

เมื่อเตรียมแปลงเสร็จแล้ว  ขุดย้ายต้นกล้าอ่อนจากแปลงเพาะ  ตัดยอดออกเสียครึ่งหนึ่ง  นำไปปลูกในหลุมที่เตรียมไว้  จับรากให้แผ่กระจายออกไปแล้วจึงกลบดิน รดน้ำ เมื่อเห็นว่าต้นเริ่มเติบโตเป็นปกติแล้ว  คอยพูนดินกลบโคน

  • การดูแลรักษา

1.    การให้น้ำ หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่ต้องการน้ำมาก  แต่ไม่ชอบให้น้ำท่วมหรือขังแฉะ  ต้องมีทางระบายให้น้ำไหลออกจากแปลงได้เร็ว เมื่อฝนตากชุก ต้องคอยดูแลแปลงปลูกให้มีความชุ่มชื้นอยู่เสมอ  ถ้าฝนไม่ตกและดินแห้ง  ควรให้น้ำอย่างน้อย 3 วันต่อครั้ง หรือให้น้ำสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง

2.   การกำจัดหญ้า คอยดูแลอย่าให้หญ้าขึ้นรกแปลง  ในกรณีที่มีหญ้าขึ้นรกมากเกินไป  ถ้าสามารถใช้ยาฆ่าหญ้าได้ก็ควรใช้  เพราะการเข้าไปดายหญ้าในขณะที่ต้นกำลังแทงหน่อ  จะทำให้กระทบกระเทือนถึงการเจริญเติบโตของหน่อ  จึงควรทำการกำจัดหญ้าไปวันละเล็กละน้อยอย่างสม่ำเสมอ  ตั้งแต่เริ่มปลูกจนกระทั่งถึงระยะเก็บหน่อ  ในตอนเช้าเมื่อตัดหน่อส่งตลาดแล้ว  ตอนบ่ายก็ถอนหญ้า  ทำหมุนเวียนกันไปทีละร่องจนกว่าจะบรรจบกับร่องเดิม  ด้วยวิธีนี้หญ้าก็จะไม่ขึ้นรก ทำให้ยากแก่การกำจัด และเกิดปัญหาอื่น ๆ … Read More

การเตรียมดินแปลงปลูกที่ดีในการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง

  • การเตรียมดินแปลงปลูก

หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่มีอายุอยู่ได้นาน 5-20 ปี  การเตรียมดินจึงต้องทำให้ดีกว่าการปลูกผักทั่วไป  ต้องขุดหรือไถดินให้ลึกอย่างน้อย 20 นิ้ว เก็บหญ้าออกให้หมด  เท่าที่สามารถจะทำได้  ไม่ควรรอแก้ปัญหาเรื่องหญ้าภายหลัง เพราะหากมีหญ้าขึ้นมาก  การขุดหรือถากเอาหญ้าออก  จะทำให้กระทบกระเทือนถึงการเจริญเติบโตของหน่อหลังจากไถหรือขุดดิน  แล้วตากดินไว้ประมาณ 15 วัน  จึงย่อยดินให้ละเอียด แล้วยกเป็นร่องกว้างประมาณ 50 เซนติเมตร ให้ร่องยาวไปตามพื้นที่ปลูกเว้นระยะให้ร่องห่างกัน 50 เซนติเมตร ถึง 1 เมตร ขุดหลุมบนหลังร่อง เป็นระยะตลอดความยาวของร่อง  ให้หลุมห่างกัน 50-70 เซนติเมตร หาปุ๋ยมูลสัตว์รองก้นหลุม ๆ ละประมาณ 1 กะลา โรยปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15  หรือ … Read More

การเตรียมแปลงและวิธีเพาะกล้าในการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง

  • การเพาะกล้า

การปลูกหน่อไม้ฝรั่งโดยทั่วไปปลูกจากเมล็ด  ซึ่งจะต้องทำการเพาะให้เป็นกล้าเสียก่อนประมาณ 4-5 เดือน  จึงจะย้ายไปปลูกในแปลงได้ ควรลงมือเพาะกล้าระหว่างเดือนมีนาคม-เมษายน  หรือระหว่างเดือนกันยายน-ตุลาคม

เลือกแปลงเพาะกล้าในบริเวณที่ดินอุดมสมบูรณ์  ขุดหรือไถดินให้ลึก เก็บหญ้าออกให้หมด ตากดินไว้อย่างน้อย 15 วัน  แล้วจึงย่อยหน้าดินให้ละเอียด  ทั้งนี้จะต้องเตรียมแปลงเพาะกล้าให้ดีกว่าการเพาะกล้าผักชนิดอื่น ๆ เพราะกล้าหน่อไม้ฝรั่งจะต้องเจริญอยู่ในแปลงเพาะนาน 4-5 เดือน  ซึ่งนานกว่าการเพาะกล้าผักทั่วไป  ควรใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยมูลสัตว์ในขณะเตรียมดิน  เพื่อให้ดินร่วนซุยและอุดมสมบูรณ์ยิ่งขึ้น  นอกจากนี้ควรใส่ปุ๋ยเคมีหรือปุ๋ยวิทยาศาสตร์ด้วย  เพื่อเพิ่มความแข็งแรงและเร่งการเจริญเติบโตให้แก่ต้นกล้า สูตรปุ๋ยที่ใช้กับแปลงเพาะควรเป็นปุ๋ยผสมที่มีธาตุ เอน-พี-เค อยู่ในอัตราส่วนเท่า ๆกัน หรือใกล้เคียงกัน เช่น สูตร 15-15-15 หรือ 13-13-21 เป็นต้น  ใช้ประมาณ 25 กิโลกรัมต่อไร่  ใส่คลุกเคล้าลงไปในดินจนเข้ากันดีแล้ว  … Read More

ดินและทำเลที่เหมาะแก่การปลูกหน่อไม้ฝรั่งเพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ

 

หน่อไม้ฝรั่งสามารถขึ้นได้ในดินแดนแทบทุกชนิด  แต่ดินที่หน่อไม้ฝรั่งชอบมากที่สุดคือ ดินร่วนปนทราย  หรือดินทรายที่มีเศษอินทรีย์วัตถุ ทรากพืชปนอยู่มาก ถ้าปลูกในดินร่วนปนทรายหรือดินทราย จะตัดหน่อได้เร็วกว่าปลูกในดินชนิดอื่น ดินปลูกที่เหมาะ ควรมีลักษณะเป็นกรดเล็กน้อย  เป็นที่ดอน  ระบายน้ำได้สะดวกเมื่อมีฝนตกชุก และอยู่ใกล้แหล่งน้ำ

 

Read More

หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ที่นิยมปลูกในประเทศไทย

  • พันธุ์

หน่อไม้ฝรั่งมีหลายพันธุ์  พันธุ์ที่นิยมปลูกในประเทศไทยในขณะนี้มีดังนี้.-

พันธุ์แมรี่วอชิงตัน

พันธุ์มาธาวอชิงตัน

พันธุ์ยูนิเวอร์ซิตี้ออฟแคลิฟอเนีย เบอร์ 309

พันธุ์แมรี่วอชิงตัน  เป็นพันธุ์ที่ไม่ต้องการอากาศหนาว  ปลูกกันแพร่หลายในไต้หวัน  เป็นพันธุ์เบา  ให้ผลผลิตสูงหลังจากปลูกแล้ว 2 ปี มีความต้านทานต่อโรคคราสนิมด้วย  ให้ผลเฉลี่ยในการตัดหน่อวันเว้นวัน  จะได้ครั้งละประมาณ 2-5 กิโลกรัมต่อไร่  ซึ่งไม่แตกต่างจากพันธุ์มาธาวอชิงตันและยูนิเวอร์ซิตี้ออฟแคลิฟอเนียเบอร์ 309

เมล็ดพันธุ์สั่งซื้อได้จากร้านขายเมล็ดพันธุ์พืชทั่วไป

Read More

คำแนะนำในการปลูกหน่อไม้ฝรั่งสำหรับบริโภคและเพื่ออุตสาหกรรม

หลังจากที่นิตยสาร “ชาวเกษตร” อันดับที่ 31 เดือนธันวาคม 2526  ได้ประชาสัมพันธ์  แจกฟรีเมล็ดพันธุ์หน่อไม้ฝรั่ง หรือ แอสพารากัส (Asparagus) พันธุ์แมรี่วอชิงตัน (Mary Washingtion) ให้แก่ท่านสมาชิกและบรรดาแฟนนิตยสาร “ชาวเกษตร” ไปแล้วนั้นปรากฎว่าได้มีจดหมายขอเมล็ดพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งเข้าไปที่สำนักงานหลายร้อยฉบับ อย่างไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่า  จะได้รับความสนใจกันอย่างมากมายถึงเพียงนี้  และทาง สนง.ก็ได้ทะยอยแจกเมล็ดพันธุ์ไปให้  ตามลำดับก่อนหลังแล้ว  และเพื่อที่จะให้การปลูกหน่อไม้ฝรั่ง  ได้ผลดีจนมีปริมาณเพียงพอที่จะใช้รับประทานกันในครอบครัวของท่าน  ทางนิตยสารจึงได้ติดต่อกับ  คุณทวีวัฒน์  แสงสว่าง  นักวิชาการเกษตร  งานสาธิตทดลอง  ศูนย์สาธิตสหกรณ์ โครงการหุบกระพง อ.ชะอำ จังหวัดเพชรบุรี  เรื่องคำแนะนำการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง และก็ได้รับความร่วมมืออย่างดียิ่ง  จึงขอถือโอกาสขอบพระคุณ คุณทวีวัฒน์  แสงสว่าง ไว้ ณ … Read More