ไทยเกษตรศาสตร์

สาหร่ายข้าวเหนียว (saaraai khaao nieo) สาหร่าย สาหร่ายไข่ปู สาหร่ายดอกเหลือง สาหร่ายนา สายตีนกุ้ง สาลี (ไทย) แหนเครือ กาแหนเครือ (เชียงใหม่)
เป็นวัชพืชน้ำ ที่มีลำต้นยาวลอยอยู่ในน้ำ หรือมีบางส่วนจมอยู่ในโคลน ลำต้นกลมและอวบน้ำ
ใบ เป็นกลุ่ม ออกรอบข้อตลอดความยาวของลำต้นเป็นคู่ๆ หรือ 3-4 กลุ่ม ยาว 2-5 ซม. แตกเป็นเส้นเล็กๆ แต่ละเส้นมีถุงพองออกมา ใช้สำหรับดักจับแมลง สาหร่ายข้าวเหนียวจึงนับว่าเป็นพืชกินแมลงชนิดหนึ่ง

ดอก ออกเป็นช่อ (raceme) ชูขึ้นมาเหนือผิวน้ำ ก้านช่อดอกยาว 4-12 ซม. มีดอกย่อย 4-8 … Read More

แหนแดง (Nac daeng) (ไทย) กาแหน (พายัพ)
เป็นพืชลอยอยู่บนผิวน้ำขนาดเล็ก ต้น (Frond) มีลักษณะเป็นโครงสร้างรวมที่ไม่แยกเป็นใบและลำต้น ซึ่งเรียกว่า ทัลลัส (Thallus) อาจเป็นรูปไข่ ด้านบนมีสีเขียวเข้มเป็นมัน, มีลายเส้น 7-9 เส้น ด้านล่างมีสีแดงอมม่วง และมีรากฝอยเจริญออกมา 6-11 เส้น ยาว 3-5 ซม. ปลาย

รากจะแหลมดอกมีขนาดเล็กเป็นช่อ (spadix) ประกอบด้วยดอกย่อย 3 ดอก เป็นดอกตัวผู้ (staminate) 2 ดอก และดอกตัวเมีย (pistillate) 1 ดอก โดยที่ดอกทั้งสามถูกหุ้มไว้ด้วยกาบ … Read More

ผักคราด (phak kraat) ผักคราดหัวแหวน ผักตุ้มหู (ไทย) ผักเผ็ด (พายัพ) ฮึ้งฮวยเกี๊ย เทียงบุ่งเช่า โฮวซั้วเช่า (จีน)
เป็นพืชล้มลุก มีกิ่งก้านสาขามาก ต้นตั้งตรงแต่กิ่งอาจโน้มลงแตะดิน ส่วนที่ติดดินก็จะงอกรากไปเรื่อยๆ ลำต้นมีสีม่วงแดง มีขนสั้นๆ
ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกตรงข้ามกัน ลักษณะป้อมๆ ปลายใบแหลม ฐานใบกว้าง ยาว 4-7 ซม. มีเส้นใบจากโคนใบเด่นชัด 3 เส้น ขอบใบมีรอยหยักคล้ายฟัน

ดอก ออกเป็นกลุ่มรวมกันแน่นเป็นตุ้ม เมื่อเริ่มออกช่อดอกเป็นกลุ่มกลมแบน พอดอกแก่ขึ้น ตรงส่วนกลางดอกจะนูนแหลมขึ้นคล้ายหัวแหวนนพเก้า มีก้านช่อดอกเป็นก้านเล็กๆ ยาวประมาณ 15 ซม. … Read More

ผักปอด (phak pot) ผักปอดนา ผักปุ่มปลา (ไทย) ผักกุ่มป๋า ผักจุ๋มป๋า ผักกาดนา (เชียงใหม่)
เป็นพืชล้มลุกขึ้นในน้ำ อายุปีเดียว (annual) ต้นอวบน้ำ ลำต้นตั้งตรง สูง 20-70 ซม. มักแตกแขนงจำนวนมาก ภายในมีช่องอากาศอยู่โดยรอบ มีนมสีขาวๆ คล้ายฟองน้ำ หุ้มรอบโคนต้นตรงส่วนที่แช่นํ้า
ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกสลับข้างกัน ก้านใบสั้น ยาว 2-10 มม. ใบยาวเรียว ยาว 2.5-16 ซม. กว้าง 0.5-1.5 ซม. โคนใบแคบ ปลายใบทู่ บางครั้งแหลม … Read More

หญ้าขัดใบยาว (Yaa khat bai yaao) หญ้าขัดมอน หญ้าข้อ หญ้าขัดเหลี่ยม(พายัพ) ยุงปัด ยุงกวาด ลำมะเท็ง (ไทย) อึ่งฮวยอิ๋ว อวกตักซั่ว (จีน)
เป็นไม้พุ่มอายุข้ามปี (perennial) ขนาดเล็ก มีกิ่งก้านสาขามาก สูง 30- 100 ซม. กิ่งและลำต้นคล้ายแผ่นแบนราบ ลำต้นแข็งแรงเกือบเป็นกิ่งไม้เนื้อแข็งเมื่อแก่ ต้นมีใยเหนียวมาก
ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกตามข้อๆ ละใบสลับกัน มีขนสั้นๆ หรือเกือบจะไม่มีขน ใบลักษณะยาว รูปหอก ปลายแหลมเรียว ฐานใบกว้างออกเล็กน้อยแล้วมนเข้า ขอบใบมีรอยหยักเป็นซี่คล้ายฟัน ใบยาว 3-5 ซม. … Read More

กรดน้ำ (Krot nam) กระต่ายจามใหญ่ กัญชาป่า มะไฟเดือนห้า ขัดมอญเทศ ขัดมอญเล็ก ตานซาน เทียนนา ปีกแมงวัน หญ้าจ้าดตู้ด หูปลาช่อน (ไทย) หญ้าหัวแมงฮุน (พายัพ) เอี่ยกำเช่า (จีน)
เป็นไม้พุ่มอายุปีเดียว (annual) ต้นตั้งตรงสูง 20-60 ซม. ลำต้นเป็นเหลี่ยม มีสันเห็นได้ชัด บริเวณโคนต้นมักจะเป็นสี่เหลี่ยม แต่ส่วนบนไม่แน่นอน ลำต้นเรียบ ไม่มีขน ค่อนข้างแข็งและเหนียว มีกิ่งก้านสาขามาก
ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกตรงข้ามกัน และหมุนเป็นเกลียวรอบกิ่ง เกิดตามข้อ ข้อละ 3 ใบ หรือบางครั้งอาจจะพบเพียง … Read More

จอกหูหนู (chok huu nuu)
เป็นพืชล้มลุกที่ลอยอยู่ผิวน้ำ จัดเป็นเฟินชนิดหนึ่ง มีขนปกคลุมต้นโดยทั่วไป ลำต้นจะจมอยู่ใต้น้ำและทอดขนานไปกับพื้นน้ำ ตามข้อจะแตกออกเป็นใบ ใบคู่หนึ่งจะอยู่เหนือผิวน้ำ และอีกจำนวนหนึ่งจะมีลักษณะคล้ายรากฝอย (root-like leaf) จมอยู่ใต้ผิวนํ้า ใบคู่ที่อยู่เหนือผิวน้ำ ไม่เปียกน้ำ ลักษณะเป็นแผ่นกลมจีบขึ้นคล้ายหูหนู ขนาดยาว 1.2 ซม. โดยประมาณ ต้นอ่อนใบเป็นแผ่นแบนๆ คล้ายแหน ใบเป็นขน และมีรอยคลื่นหยักเป็นแถวๆ สร้างสปอร์เป็นก้อนแข็งๆ (sporocarp) ในส่วนของใบที่จมอยู่ใต้น้ำ พบในแอ่งน้ำขัง และทางระบายน้ำทั่วไป

ผักเบี้ยใหญ่ (phak bia yai) ผักเบี้ยดอกเหลือง ผักตาโค้ง (ไทย) ผักเบี้ยแดง ผักอีหลู (พายัพ) แบขี่เกี่ยง ตือบ่อฉ่าย (จีน)
เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็กอายุปีเดียว (annual) ขึ้นแผ่เรียบไปกับดินหรือบางครั้งอาจชูตั้งขึ้น สูง 20-30 ซม. ลำต้นมีสีเขียวหรือสีม่วงแดง ลักษณะก้านกลม อวบน้ำ ผิวเรียบ แตกกิ่งก้านสาขาออกไปเป็นผืนกว้าง
ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกสลับกัน หรือบางครั้งเกือบตรงข้ามกัน มักเรียงแน่นบริเวณปลายยอด ใบหนามัน ก้านใบสั้นมาก ใบรูปกลมคล้ายลิ้น ยาว 1-3 ซม. กว้าง 5-14 มม. ปลายใบมน ขยายออกกว้างกว่าฐาน … Read More