ไทยเกษตรศาสตร์

หญ้ากกดอกขาว (yaa kok dok khaao) หญ้าหัวโม่ง
เป็นกกที่มีอายุข้ามปี (perennial) มีลำต้นใต้ดิน (rhizome) ทอดขนาน ไปกับพื้น ค่อนข้างยาว อาจถึง 25 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง 1.5-2 มม. มีกาบ (scale) สีน้ำตาลปนแดงห่อหุ้มอยู่ ลำต้นที่ชูช่อดอกตรงขึ้นไปเป็นรูปสามเหลี่ยม สูง 10-30 ซม. มีรากฝอยแตกออกตามบริเวณขอของลำต้นใต้ดิน
ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกจากโคนของลำต้นที่ชูช่อดอก แผ่นใบเรียวยาว ยาว 5-10 ซม. บางครั้งอาจยาวถึง 15 ซม. ขอบใบเรียบ ปลายใบแหลม โคนใบแผ่เป็นกาบหุ้มลำต้นไว้ … Read More

หญ้าแพรก (Yaa phrack) (ไทย) หญ้าแผด (พายัพ) ทิซั่วเช่า (จีน)
เป็นพืชจำพวกหญ้า มีอายุข้ามปี (perennial) ต้นเล็กแผ่ราบมีไหล(stolon)แตกไปตามพื้น ลำต้นอาจยาวได้ถึง 1 เมตร ชูตั้งขึ้นสูง 5-45 ซม. ข้อที่แตะดินจะมีรากงอกออกมา แตกกิ่งก้านสาขาลามไปทั่ว ลำต้นบางครั้งมีสีม่วงแดง แต่ละข้อมีใบอยู่ 2 ใบ กาบใบยาวถึง 15 มม. แต่สั้นกว่าปล้อง
ใบเรียบมีขน (ligule) สีขาวออกเบ็นวงรอบรอยต่อระหว่างกาบใบกับแผ่นใบเห็นได้ชัด แผ่นใบยาว 2-16 ซม. กว้าง 3-5 มม. อาจเรียบหรือมีขนบนหลังใบ
ดอก ออกเป็นช่อ … Read More

หิ่งเม่น (Hing men) (เชียงใหม่) ฮ่งหาย ปอเทือง (ไทย)
เป็นพืชล้มลุกเนื้ออ่อน อายุปีเดียว (annual) หรือข้ามปี (perennial) เป็นพุ่มสูง 50-120 ซม. แตกกิ่งก้านสาขามาก ลำต้นมักเป็นสีม่วง มีขนปกคลุมทุกส่วนของลำต้น
ใบ เป็นใบประกอบ ก้านใบยาว 4.5-6 ซม. ประกอบด้วย
ใบย่อย 3 ใบ ออกจากตำแหน่งเดียวกัน ใบย่อยแต่ละใบมีก้านสั้น ใบกลางมีขนาดใหญ่กว่า 2 ใบที่อยู่ด้านข้าง ใบมีลักษณะกลมรี ยาว 3.5-7 ซม. กว้าง 2.5-4 ซม. โคนใบสอบขอบใบเรียบ … Read More

ผักปลาบ (phak plaap)
dayflower, wandering jew
เป็นพืชล้มลุก อายุปีเดียว (annual) หรือข้ามปี (perrenial) ลำต้น กลมอวบน้ำ ทอดขนานไปตามพื้น มีขนอ่อนปกคลุมทั่วไป ปลายยอดชูตั้งขึ้น สูง 15-40 ซม. มีรากแตกออกตามข้อซึ่งเห็นได้ชัดเจน ปล้องถูกหุ้มด้วยกาบใบ
ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกสลับข้างกัน ไม่มีก้านใบ ลักษณะใบเป็นรูปไข่หรือกลมกว้าง ยาว 3-7 ซม. กว้าง 1-2.5 ซม. ปลายใบแหลม โคนใบสอบแล้วแผ่ออกเป็นกาบหุ้มรอบลำต้น
ดอก ออกเป็นช่อ (cyme) บนก้านช่อดอก มีแผ่นสีเขียวคล้ายใบ (bract) … Read More

ผักเสี้ยนผี (phak sian phee) (ไทย) ผักส้มเสี้ยนผี (พายัพ)
เป็นพืชล้มลุก อายุปีเดียว (annual) ต้นตั้งตรง สูง 30-120 ซม. ลำต้นมีขนแบบปุ่มๆ (glandular hair) แตกกิ่งก้านสาขาปานกลาง
ใบ เป็นใบประกอบออกสลับกัน มีใบย่อย 3-5 ใบ ออกจากจุดเดียวกัน ใบย่อยเป็นรูปไข่รียาว ใบกลางค่อนข้างใหญ่กว่าใบข้าง ยาว 2-7 ซม. กว้าง 0.5-2.5 ซม. มีก้านใบประกอบยาว 1-5 ซม.
ดอก ออกเดี่ยวๆ ตามซอกใบ บนก้านช่อดอกยาว 1 … Read More

หญ้าเจ้าชู้ (Yaa chaochu) หญ้ากล่อน, หญ้าขี้ครอก, หญ้านกคุ่ม, หญ้ากะเตรย, หญ้าขี้เตรย, หญ้าน้ำลึก (ไทย) หญ้าก่อน (พายัพ)
เป็นหญ้าที่มีอายุข้ามปี (perennial) ต้นทอดไปกับพื้น แตกรากตามข้อ มีใบเกิดขึ้นบนลำต้น (culm) อัดกันแน่น ขึ้นติดกันบนพื้นเป็นผืนใหญ่
ใบ เป็นใบเดียวค่อนข้างแข็งกรอบ สั้น ยาว 2-7 ซม. กว้าง 3-6 มม. ขอบใบสากมือ มีขนแข็งบนหลังใบใกล้โคนใบ แผ่นใบบางเป็นคลื่น

ดอก ออกเป็นช่อ (panicle) อยู่ปลายกิ่ง ที่โคนก้านช่อดอกจะมีใบห่อหุ้มหนาแน่น ก้านช่อดอกตั้งตรงขึ้นไป แข็ง ประกอบด้วยช่อดอกย่อย … Read More

สาบเสือ (saap suea) (ไทย) หญ้าเมืองวาย (พายัพ)
เป็นไม้พุ่มอายุข้ามปี (perennial) สูง 1-3 เมตร ก้านมีริ้วรอย ปก คลุมด้วยขน ก้านและใบเอามาขยี้จะมีกลิ่นแรง ก้านกลม แตกสาขามาก เป็นไม้ล้มลุกเมื่อเป็นต้นอ่อน และกิ่งไม้เนื้อแข็งเมื่อแก่
ใบ ออกตรงข้ามกันเป็นคู่ๆ กลมค่อนข้างมาทางสามเหลี่ยม ตัวใบกว้าง 3-7 ซม. ยาว 6-12 ซม. ปลายใบแหลม ฐานใบกว้างใหญ่หรือกลมๆ ขอบใบมีรอยหยักคล้ายฟันขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม มีขนปกคลุมทั้งสองด้าน ด้านท้องใบมีขนหนาแน่นกว่าหลังใบ มีเส้นใบสามเส้นเห็นชัด ก้านใบยาว 1 ซม.

ดอก เป็นช่อ … Read More

(yaa rangQok)
เป็นหญ้าที่มีอายุปีเดียว (annual) หรือข้ามปี (perennial) ลำต้นตั้งตรง สูง 30-100 ซม. มีไหลทอดไปตามพื้น โคนต้นแบน ข้อสีน้ำตาลออกม่วง แตกรากตามข้อ ลำต้นเรียบ
ใบ เป็นใบเดี่ยว แผ่นใบยาวเรียว ยาว 10-20 ซม.
กว้าง 4-6 มม. มีขนยาวตามขอบใบ และตรงโคนแผ่นใบใกล้แนวต่อกับกาบใบ กาบใบเรียบ
ดอก ออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง ประกอบด้วยช่อดอกที่แตกออกคล้ายนิ้วมือยาวขึ้นไป 5-20 ช่อ มีสีม่วง แต่ละช่อยาว 5-8 ซม. ช่อดอกย่อย (spikelet) จะเรียงตัวกันบนด้านเดียวของก้านช่อดอกใหญ่ ช่อดอกย่อยยาว … Read More

บัวบก (Bua bok) ผักแว่น (ไทย) ผักหนอก (พายัพ) แจ๊ะเซาะเช่า (จีน)
เป็นพืชขนาดเล็ก เกิดเป็นกระจุก ลำต้นทอดไปแตะดิน แล้วแตกราก และใบเป็นต้นใหม่อีก ทำให้ขึ้นแผ่ติดต่อกันเป็นพืด ไปเป็นบริเวณกว้างได้
ใบ เป็นใบเดี่ยว แตกเป็นกระจุกติดกับราก ลักษณะกลมหรือรูปไต เส้นผ่าศูนย์กลาง 2-4 ซม. มีรอยเว้าลึกที่ฐานใบ ขอบใบมีรอยหยัก ผิวด้านหลังใบเรียบ ด้านท้องใบ มีขนสั้นๆ เพียงเล็กน้อย ก้านใบยาว 1.5-7 ซม.

ดอก ออกเป็นช่อคล้ายร่ม ก้านช่อดอกขนาดสั้นกว่า 1 ซม. แตกออกมาจากโคนใบสองหรือสามช่อ บนแต่ละก้านมีดอกย่อย 3-6 … Read More