Tag: คุณประโยชน์ของเกสรผึ้ง

เกสรผึ้ง

(BEE POLLEN)
เกสรผึ้งเป็นที่รู้จักกันหลายชื่อ ได้แก่ เกสรดอกไม้ บีพอลเลน หรือง้วนผึ้ง จริงๆ แล้ว เกสรผึ้งเป็นอาหารบำรุงที่ได้รับการค้นคว้าและพัฒนาขึ้นมาใหม่ ซึ่งในยุโรปและสหรัฐอเมริกาพัฒนาขึ้นมาเป็นอาหารโปรตีนเสริม หรือทดแทนอาหารสำหรับผู้ที่ขาดแคลนโปรตีน ซึ่งเกสรผึ้งนับเป็นแหล่งอาหารประเภทโปรตีนที่มีคุณภาพสูงสำหรับมนุษย์จะมีแมลงเพียงชนิดเดียวคือผึ้งเท่านั้นที่สามารถเก็บรวบรวมเกสรไว้ได้เป็นจำนวนมากที่สุด ผึ้งใช้เกสรจากดอกไม้เป็นแหล่งโปรตีน โดยจะนำมาผสมกับนํ้าผึ้งและนํ้าลาย เรียกว่า BEE BREAD ใช้เป็นอาหารสำหรับประชากรผึ้งในรังเพื่อให้มีกำลังในการทำงาน ถ้าไม่มีเกสรในรังผึ้งราชินีผึ้งจะหยุดออกไข่ ผึ้งงานจะหยุดสร้างไขผึ้งและช่องในรวงผึ้ง
ผึ้งจะใช้ตัวคลุกเค้าเกสรดอกไม้ให้ติดกับขนบนตัว (เกสรส่วนมากจะเป็นเกสรตัวผู้) แล้วจึงใช้ขาคู่หน้าแปรงเอาละอองเกสรมาเก็บไว้ที่ขาคู่หลังที่มีลักษณะพิเศษที่เรียกว่า “ตะกร้าเกสร” (POLLEN BASKET OF CORBICULA) ละอองเกสรจำนวนมากมายนี้จะเกาะยึดกันเป็นปริมาตรทรงกลม มีขนาดความยาวระหว่าง 1-5 มิลลิเมตร ความกว้างระหว่าง 1-3 มิลลิเมตร หลังจากนั้นผึ้งจะบินกลับรังนำเอาเกสรดอกไม้เก็บไว้ในหลอดรวง ผึ้งตัวอื่นจะใช้นํ้าผึ้งปิดช่องที่เก็บเพื่อไม่ให้อากาศเข้าและทำให้ละอองเกสรดอกไม้เสียได้ เนื่องจากเอนไซม์นํ้าตาลบางชนิดในนํ้าผึ้งจะถูกเปลี่ยนแปลงเป็นกรด
แลคติก … Read More