ชื่อวิทยาศาสตร์ Champereia manillana (Blume) Merr.
ชื่อวงศ์ OPILIACEAE
ชื่ออื่น ผักหวาน (สุรินทร์), ต้นผักหวาน (สกลนคร),
อาลองผักหวาน (ข่า)
ถิ่นกำเนิด ประเทศไทย
ลักษณะทั่วไป ไม้ยืนต้นขนาดกลาง ต้นที่โตเต็มที่อาจสูงถึง 13 ม. ที่พบโดยทั่วไปมักมีลักษะเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก หรือเป็นไม้พุ่ม เนื่องจากมีการหักกิ่ง เด็ดยอด เพื่อกระตุ้นให้เกิดกิ่งและยอดอ่อนซึ่งเป็นส่วนที่ใช้บริโภค

ใบ ใบเดี่ยว เรียงสลับ ใบอ่อนรูปร่างแคบรี ปลายใบแหลม สีเขียวอมเหลือง ใบแก่เต็มที่รูปร่างรีกว้าง ถึงรูปไข่หรือรูปไข่กลับ ใบสีเขียวเข้ม เนื้อใบกรอบ ขอบใบเรียบ ปลายใบมน ขนาดของใบ กว้าง … Read More