ชื่อวิทยาศาสตร์ Piper nigrum Linn.
ชื่ออื่นๆ พริกน้อย (เหนือ)
ชื่ออังกฤษ Pepper, Pepper Corn, Black Pepper, White Pepper.
ลักษณะ เป็นไม้เลื้อยที่มีเนื้อแข็ง เถาจะเกาะพันค้าง โดยมีรากสั้นๆ ออกมาตรงข้อและตรงข้อจะขยายพองออก ไม้ค้างที่มีคุณภาพดีที่สุด พริกไทยชอบเกาะมากคือไม้กันเกราหรือทางใต้เรียกไม้ตำเสาทางเหนือเรียกไม้มันปลา เถาของพริกไทย จะต่อกันเป็นปล้องๆ ใบเดี่ยวรูปไข่รูปร่างคล้ายใบดีปลี แต่หนากว่าและผิวใบมันน้อยกว่าใบดีปลี ใบจัดเรียงสลับ ใบกว้าง 5-7 ซ.ม. ยาว 8-10 ซ.ม. ดอก ช่อสีขาวออกที่ซอกใบ ดอกย่อยสมบูรณ์เพศ ผลกลมเล็กๆ ขนาดเท่าเมล็ดถั่วเขียว เมื่อยังอ่อนมีสีเขียว สุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดง … Read More