Tag: เทียนสัตตบุษย์สารสำคัญ

เทียนสัตตบุษย์

เทียนสัตตบุษย์

ชื่ออังกฤษ Anise

ชื่อวิทยาศาสตร์ Pimpinella anisum Linn.

วงศ์ Urabelliferae

เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แต่ได้นำไป ปลูกมากทางตอนกลางและตอนใต้ของทวีปยุโรป รัสเชีย อัฟริกาเหนือ เม็กซิโก และอินเดีย

เทียนสัตตบุษย์มีชื่อเรียกในภาษาอังกฤษว่า Anise หรือ Aniseed เป็นพืชล้มลุกมีอายุเพียงปีเดียว ใบเป็นฝอยแบบขนนก ช่อดอกเป็นรูปก้านซี่ร่ม มีดอกย่อยสีขาว ผลมีสีนํ้าตาลปนเทาหรือเขียวปนเทา เทียนสัตตบุษย์มีกลิ่นหอม และรสหวาน ใช้แต่งกลิ่นอาหาร ขนมหวาน ลูกกวาด ขนมปัง เครื่องดื่ม และเหล้านอกจากนี้ผลยังใช้เป็นยาขับเสมหะ ช่วยกระตุ้น ขับลม ขับเหงื่อ มักใช้แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อในคนที่เป็นหืด และมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ ราอีกด้วย

เมื่อนำเทียนสัตตบุษย์มากลั่นด้วยไอนํ้า จะได้น้ำมันหอมระเหยที่เรียกว่า … Read More