โดย ม.ล.จารุพันธ์  ทองแถม

ผู้เขียนไม่ค่อยชอบพืชผักเท่าใดนัก  ทั้ง ๆ ที่ปัจจุบันต้องอาศัยผักนานาชนิดมาช่วยทำนุบำรุงสุขภาพ ซึ่งเริ่มเสื่อมลงเป็นอนิจจัง  วันนี้จึงของแก้ตัวด้วยการพาผู้อ่านเคหการเกษตรเข้าไปสู่โลกของพืชผัก  แต่เป็นพืชผักประหลาดที่มีผู้พบเห็นและรู้จักกันน้อยมาก

ฟักทอง..น้องช้าง

หากมีใครสักคนถามเราขึ้นมาว่าผักอะไรหนักที่สุดในโลก หรือบางคนอาจถามว่า ผลของพืชชนิดไหนหนักที่สุดในโลก เราควรตอบไปได้เลยเพียงคำตอบเดียวก็คือผลฟักทอง ผลเดียวโดด ๆ ที่ชั่งน้ำหนักได้ 400.9 กิโลกรัม มากกว่าน้ำหนักรวมกันของผู้เขียน ภรรยา ลูกสาว และลูกชาย แถมท่านผู้อ่านอีกคนด้วยซ้ำ

ฟักทองมีชื่อภาษาอังกฤษทั่วๆ ไปเรียก Pumpkin แต่เจ้าพันธุ์ยักษ์น้ำหนักสุดยอดของโลกจัดเป็นพันธุ์ที่ชื่อ “ยักษ์แอตลันติค : Atlantic Giant”  ซึ่งคุณโดนัล  แบลค แห่งเมืองวินทรอพ นิวยอร์ค สหรัฐอเมริกาปลูกส่งเข้าประกวดใน ค.ศ.1993 … Read More

แครอท(Carrot)

แครอทเป็นผักที่ใช้ส่วนหัวในการบริโภค มีลักษณะก้านใบยาวมาก ใบเล็กฝอย ส่วนหัวมีเนื้อมากอุดมไปด้วยสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นผักที่ใช้ในการตกแต่งอาหารให้มีสีสันสวยงาม รสชาติอร่อย เป็นพืชผักเขตอบอุ่นหรือ เมืองหนาว ผักแครอทเป็นผักที่ชอบดินที่มีความอุดมสมบูรณ์และมีชั้นหน้าดินลึกความชุ่มชื้นไม่ต้องสูงนัก เพราะถ้าความชุ่มชื้นมาก แม้ว่าจะทำให้อวบใหญ่ แต่จะทำให้ รสชาติและสีสันของหัวแครอทไม่สดใสดีเท่าที่ควร

การเตรียมดิน

ปรับแต่งหรือขุดดิน ลึก 40-50 ซม. หรือ 2 หน้าจอบยกเป็นแปลงกว้าง 1 เมตร ยาว 5-6 เมตร ใช้ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก และขี้เถ้าขาวแกลบเผา หรือขี้เถ้าจากเตาถ่านเป็นปุ๋ยรองพื้น คลุกเคล้าผสมกับดินในแปลงใช้ในอัตราส่วนตามจำนวนของปริมาณปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอกที่มีหรือให้เหมาะสมใส่ประมาณ 3-4 กก./ตารางเมตร

วิธีการปลูก

การเพาะกล้า  ใช้เมล็ดพันธุ์โรยในแปลงเพาะกล้าที่เตรียมไว้ โรยปุ๋ยหมักทับ หนาประมาณ … Read More