ผักโขมหนาม
ชื่อ
จีนเรียก   แปะซี่ห่อย  แกห่อย Amaranthus spinosus Linn.

ลักษณะ
พืชประเภทผักขม ชอบขึ้นในสวนทั่วไป เป็นพืชล้มลุก สูงประมาณ 1-2 ฟุต ลำต้นกลมเรียบขึ้นตรง ใบคู่ รูปไข่ ยาวประมาณ 1-2 นิ้ว ปลายใบ ค่อนข้างป้าน ส่วนบนใบเรียบแหลม ขอบใบรูปคลื่น มีก้านยาวพอสมควร ออกดอกฤดูร้อนถึงฤดูฝน ดอกเกิดจากปลายก้านบางทีก็ออกตามฐานใบ เป็นรูปคล้ายรวงข้าว ยาวประมาณ 3-4 นิ้ว เต็มไปด้วยดอกเล็กสีขาว ส่วนเมล็ดเล็กสีดำ

รส
ขมเฝื่อนนิดๆ ธาตุเย็น ไม่มีพิษ

สรรพคุณ
รับประทานทำให้สำไส้เย็น … Read More

ผักขมหนาม (phak khom nam) ผักโขมหนาม ผักโหมหนาม ผักหมหนาม (ไทย) หลักเกี้ยงฉ่าย(จีน)
เป็นพืชล้มลุก มีอายุปีเดียว (annual) ลำต้นตั้งตรง สูง 30-100 ซม. แตกกิ่งก้านสาขามาก อวบน้ำ เรียบเป็นมัน ลำต้นเป็นเหลี่ยม บางทีลำต้นมีสีแดง
ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกสลับกันข้อละใบ ใบรี ยาว 4-10 ซม. กว้าง 1-4 ซม. ปลายใบแหลม ฐานใบค่อยๆ เรียวแคบลงจนถึงก้านใบ ขอบใบเป็นคลื่นน้อยๆ ก้านใบยาวพอๆ กับตัวใบ ผิวก้านใบนูนขึ้นทางด้านท้องใบ โคนก้านใบมีหนามแข็งตรงยาว อาจถึง … Read More