ชื่อวิทยาศาสตร์ Gypsophila elegans (Jip-SOFF-il-luh ELL-eg-anz)

ชื่อสามัญ Annual Baby’s Breath, Angel’s Breath, Fairy Grass

วงศ์ Caryophyllaceae

ถิ่นเดิม แคว้นยูเครนตอนใต้ คอเคซัส ตุรกีตะวันออก และ

ตอนเหนือของอิหร่าน

ความสูง 15 – 25 นี้ว

จำนวนเมล็ดในหนึ่งกรัม 850

สี ขาว ชมพู

เวลาจากเพาะเมล็ดจนให้ดอก 2 ½  เดือน

ชื่อ Gypsophila มาจากภาษากรีก Gypsos หมายถึง ยิปซัม คือแคลเซียมซัลเฟตที่ทำให้ดินเป็นด่าง philos แปลว่า ชอบที่ได้ชื่อนี้เพราะจิพซอฟฟิลาชอบดินเป็นด่างเล็กน้อย บางครั้งมีผู้เรียกว่า Chalk plant การปลูกควรเติมปูนขาวลงในดินบ้าง และดินที่ปลูกควรระบายนํ้าได้ดี

จิพซอฟฟิลามีดอกเล็กๆ ขนาดประมาณ 0.12 – 0.25 นิ้ว กลีบดอกบางดอกออกพราวบนกิ่งเล็กกิ่งน้อยที่กระจายจากก้านใหญ่ นิยมใช้จิพซอฟฟิลาเพื่อปักแจกันแซมดอกไม่สีสด โดยเฉพาะคาร์เนชั่นสีแดง หรือกุหลาบ

พันธุ์ที่นิยมกันมากคือ Covent Garden ความสูง 18” ดอกใหญ่สีขาวบริสุทธิ์ เป็นพันธุ์ที่นิยมใช้เป็นไม้ตัดดอกสด ให้ดอกพราวมาก และยังเป็นที่นิยมกันจนถึงปัจจุบัน

พันธุ์ Giant White ความสูง 18” ดอกใหญ่กว่าพันธุ์ Covent Garden

พันธุ์ Shell Pink ความสูง 15” ดอกสีชมพูอ่อน

จิพซอฟฟิลาชนิดไม้ล้มลุกที่กล่าวมาแล้วใช้ทำดอกไม้แห้งไม่ได้ เพราะเมื่อดอกบานแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีคลํ้าไม่สวย ชนิดที่ใช้เป็นดอกไม้สดและทำดอกไม้แห้งได้ด้วยเป็นไม้ยืนต้นเรียกว่า Peren­nial Baby’s Breath ต้นสูงเต็มที่ประมาณ 3 ฟุต มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Gypsophila paniculata ถิ่นเดิมอยู่ทางยุโรปตะวันออกจนถึงเอเชียกลาง มีทั้งชนิดดอกชั้นเดียวและดอกซ้อน มีสีขาวและสีชมพู ดอกสีชมพูไม่เป็นที่นิยมเท่าสีขาวและเลี้ยงยากกว่า ชนิดดอกซ้อนสวยดี แต่เวลาสั่งซื้อเมล็ดมาเพาะจะได้ต้นที่ให้ดอกชั้นเดียวปนกับต้นที่ให้ดอกซ้อน ถ้าจะให้แน่ใจต้องสั่งกิ่งชำมาปลูกจึงจะตรงตามพันธุ์ จิบซอฟฟิลาชนิดนี้ใช้ได้ทั้งเมื่อเป็นดอกไม้สด เมื่อแห้งแล้วก็ใช้เป็นดอกไม้แห้งได้ดี ดอกเล็กๆ ที่แห้ง แล้วจะเห็นเป็นตุ่มดอกกลมๆ สีนํ้าตาลอ่อนกระจายอยู่ทั่วกิ่ง นำมาปักแซมกับดอกไม้สดๆ ดอกใหญ่ได้ดีมากโดยเฉพาะคาร์เนชั้น แจกันดอกคาร์เนชั้นที่ไม่มีจิพชอฟฟิลาจะไม่สวยเท่าที่ควร

พันธุ์ Perfecta สีขาวดอกใหญ่

พันธุ์ Bristol Fairy สีขาวดอกเล็ก