หอมหัวใหญ่เป็นพืชผักที่มีราคาแพง ในท้องตลาด มีคุณค่าอาหาร มีผู้นิยมใช้บริโภคกันมาก จนเกือบจะนับได้ว่าเป็นอาหารประจำวันของคนไทยเราอย่างหนึ่ง เช่น ใส่แกงจืด ยำสลัด แกงมัสมั่น ต้มซุป และอีกหลายๆ ชนิด
เนื่องจากหอมหัวใหญ่มีคุณประโยชน์มากมากดังกล่าวแล้ว การปลูกหอมหัวใหญ่ จึบนับได้ว่าทำรายได้ให้แก่เกษตรกรอย่างคุ้มค่าทีเดียว แต่อย่างไรก็ตามการที่จะปลูกหอมหัวใหญ่ให้ได้ผลผลิตสูงและมีคุณภาพดีนั้น ผู้ปลูกจะต้องใช้ความพยายามเอาใจใส่ดูแลอย่างใกล้ชิดเป็นอย่างมาก

พันธุ์ของหอมหัวใหญ่
หอมหัวใหญ่แบ่งออกเป็น 2 ชนิดใหญ่ๆ คือ
1.พันธุ์ กลางวันยาว จะลงหัวเมื่อได้รับแสงสว่างจากดวงอาทิตย์วันหนึ่งๆ ประมาณ 12-16 ชั่วโมง เป็นพันธุ์เบา มักจะมีอายุสั้น คือ ตั้งแต่เพาะเมล็ดจนถึงเก็บหัวได้ มีอายุ 85-125 วัน และจะเก็บหัวได้ในต้นฤดูฝน หัวหอมที่ใกล้แก่ เมื่อถูกฝนแล้วมักจะเน่า เก็บไว้ไม่ได้นาน อนึ่งในเดือนมีนาคม … Read More