สะระแหน่ เป็นพืชที่ใช้ปรุงอาหารประเภทยำ ลาบ พล่า ต้มยำ อาหารที่มีรสจัด และช่วยปรุงแต่งกลิ่นให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น นอกจากนั้นยังใช้ทำยา และ สกัดนํ้ามันหอมระเหยที่ใช้ในวงการอุตสาหกรรมอีกหลายอย่าง

ตามประวัติศาสตร์เล่าขานกันมาว่า ผู้ที่นำสะระแหน่เข้ามาปลูกในประเทศไทยนั้นเป็นชาวอิตาลี่ นำเข้ามาในสมัยรัชกาลของพระนั่งเกล้าฯ ต่อมาสะระแหน่ ก็เป็นที่นิยมบริโภคในหมู่คนชาวไทยตราบจนทุกวันนี้

สะระแหน่เป็นพืชประเภทไม้เลื้อยคลุมดินใบมีลักษณะป้อม ๆ สีเขียว ขอบใบย่น ชอบดินร่วนซุย ปลูกง่าย งอกงามได้รวดเร็ว ยิ่งถ้าผู้ปลูกดูแลรักษาดี ๆ ก็จะยิ่งงามและเก็บใบได้เร็วขึ้น

การปลูกสะระแหน่นั้นจะใช้วิธีปักชำลงไปในแปลงปลูกเลย หรือจะชำ ในแปลงเพาะก่อนแล้วจึงย้ายมาปลูกก็ได้เช่นกัน แต่ข้อสำคัญคือต้องเตรีอมดินให้ร่วนซุยดีเสียก่อน เพราะสะระแหน่ชอบดินประเภทนี้

การเตรียมดิน

ถ้าจะปลูกสะระแหน่ในภาชนะเช่น กระถางลังไม้ หรือจะปลูกเป็นสวน หย่อมประดับบ้าน ปลูกในแปลงประดับสวนเล็ก ๆ ที่ใช้เนื้อที่ปลูกไม่มากนักควรใช้ดินผสมที่มีส่วนผสมของ ดิน 2 … Read More

หนอนเจาะลำต้น เป็นแมลงที่ป้องกันกำจัดได้ยากมาก  เนื่องจากแมลงทำลายอยู่ภายใน  ส่วนใหญ่เป็นหนอนผีเสื้อหรือด้วงปีกแข็ง

วิธีการกำจัด

1. สำหรับไม้ยืนต้น เช่น ไม้ผล ควรใช้ยารมควัน เช่น ฟอสท็อกซิน คลอโรฟอร์ม ฟอร์มาลิน เป็นต้น ใส่เข้าไปในรู แล้วปิดรูด้วยดินให้สนิท  หรืออาจใช้ยาฆ่าแมลงที่มีประสิทธิภาพในทางระเหยได้ดี เช่น ไดโบรม มาลาไธออน ฉีดด้วยหลอดฉีดยาเข้าไปภายในรู แล้วปิดให้สนิท

2.  หนอนเจาะลำต้นข้าวฟ่างและถั่วเขียว  ควรใช้ยาฆ่าแมลงที่มีคุณสมบัติดูดซึมเข้าไปภายในเซลล์พืชได้ดี เช่น ฟูราแดน เทมมิค มาลาไธออน เมทาซีสท็อก