ชื่อพื้นเมืองอื่นๆ กระวานขาว กระวานดำ กระวานจันทน์ กระวานโพธิสัตว์

ชื่ออังกฤษ Siam Cardamom, Camphor Seed

ชื่อวิทยาศาสตร์ Amomum krervanh Pierre

วงศ์ Zingiberaceae

กระวานเป็นพืชที่ใช้ผลเป็นเครื่องเทศ ผลกระวานมีกลิ่นหอม คล้ายการบูร และพิมเสน ใช้แต่งกลิ่นอาหารหลายชนิด เช่น นํ้าพริกแกงเผ็ด แกงกะหรี่ มัสมั่น เป็นต้น และยังใช้แต่งกลิ่นสุรา ในทางยาใช้เป็นยาบำรุงธาตุ ช่วยขับลม ขับเสมหะ นํ้ามันกระวานมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียบางชนิดได้ นอกจากนี้กระวานยังใช้เป็นส่วนผสมในยาถ่ายเพื่อบรรเทาอาการไซ้ท้องของยาถ่ายอีกด้วย

กระวานเป็นพืชล้มลุก มีเหง้าอยู่ใต้ดิน ใบเรียวแหลม ดอกเป็นช่อแทงขึ้นมาจากดิน กลีบดอกสีเหลือง ผลกลมเป็นพวง เป็นพืชที่ชอบความชื้นสูง ขึ้นอยู่ตามป่าที่ชื้นและมีต้นไม้ใหญ่ปกคลุม … Read More