กะหล่ำปลี(Cabbage)

คะนึง  ใกล้กลาง

ศูนย์เทคโนโลยีเพื่อสังคม

ทุกวันนี้มองหรือหันหน้าไปทางไหน อาหารการกินพืชพวกธัญพืชต่าง ๆ หลายชนิดกำลังถูกทำให้มีความซับซ้อนทางพันธุกรรมมากขึ้น โดยเอายีน อะไรใส่เข้าไปให้มั่วไปหมด เช่น เอายีน ของแบคทีเรียที่มีความสามารถฆ่าหนอนให้ตายได้ ใส่เข้าไปในพืชให้พืชชนิดนั้น ๆ สามารถป้องกันตัวเองจากการถูกหนอนทำลายและสามารถโต้ตอบได้ คือเมื่อหนอนกินพืชชนิดนั้นเข้าไปก็จะตายได้ ซึ่งพืชพันธุ์ต่าง ๆ ที่กำลังเป็นข่าวอยู่ทุกวันนนี้คือ ฝ้ายบีที ข้าวโพดบีที ถั่วเหลืองหรือแม้กระทั่งข้าวหอมมะลิของไทยก็กำลังถูกนำไปตัดต่อใส่ยีน เพื่อให้ป้องกันหรือมีความต้านทานต่อศัตรูพืชชนิดต่าง ๆ ซึ่งเป็นการมองเพียงเฉพาะหน้ามองเพียงประโยชน์ด้านเดียวไม่คำนึงถึงโทษหรือผลกระทบที่จะเกิดขึ้นต่อไปในอนาคต

นี่เป็นเรื่องของความมั่นคงทางอาหารของมนุษย์เราเลยทีเดียว ที่พืชประเภทอาหารที่กำลังถูกจัดการให้เกิดความซับซ้อนในเรื่องต่าง ๆ ที่อาจส่งผลต่อการบริโภคและสุขภาพของมนุษย์หรือแม้กระทั่งการทำให้เมล็ดพืชสามารถทำลายตัวเอง ไม่สามารถนำไปเพาะปลูกได้ ถ้าไม่ได้ซื้อจากบริษัทที่ครอบครองความเป็นเจ้าของพันธุ์พืชชนิดนั้น ๆ นี่เป็นวิธีที่ทำให้มนุษย์ทุกคนต้องตกอยู่ภายใต้บทบาทเทคโนโลยีของพวกเขาหวังผลประโยชน์เข้ากลุ่มของตนเอง โดยไม่คำนึงถึงผลกระทบที่จะเกิดขึ้นกับมนุษย์หรือพืชพันธุ์ธรรมชาติที่จะถูกทำลายเกิดการสูญเสียความสมดุลทางธรรมชาติของสิ่งมีชีวิต และอาจเกิดเผ่าพันธุ์แปลก ๆ ขึ้นได้ในอนาคต อาจมีพืชออกลูกเป็นหมู … Read More