เบญจมาส  รัตนชินกร

สณทรรศน์  นันทะไชย

สถาบันวิจัยพืชสวน เกษตรกลางบางเขน กรุงเทพฯ

ผลไม้ไทยที่มีมูลค่าการส่งออกมากที่สุดคือ สับปะรดโดยเฉพาะในรูปสับปะรดบรรจุกระป๋อง สำหรับสับปะรดรับประทานสดนั้น แม้จะมีมูลค่าการส่งออกยังน้อยอยู่แต่ก็นับเป็นผลไม้สดที่ส่งออกมากเป็นอันดับสองรองจากทุเรียน คือ ในปี พ.ศ.๒๕๓๐ สับปะรดสดมีมูลค่าการส่งออกประมาณ ๒๑๔ ล้านบาท (ข้อมูลจากกรมศุลกากร) ปริมาณที่ส่งออกนี้เมื่อเทียบแล้วมีไม่ถึงร้อยละ ๑ ของปริมาณที่ผลิตได้ เพราะในแต่ละปีจะผลิตสับปะรดได้ประมาณ ๑.๗ ล้านตัน(กรมส่งเสริมการเกษตร พ.ศ.๒๕๒๘/๒๕๒๙) ตลาดใหญ่ของสับปะรดสดจากเมืองไทยในขณะนี้ก็คือ ญี่ปุ่นซึ่งเราส่งเข้าถึง ๙๖.๔ ของปริมาณส่งออกทั้งหมด ส่วนปริมาณที่เหลืออีกเล็กน้อยไม่ถึงร้อยละ ๕ นั้น ส่งไปจำหน่ายยังประเทศประชาคมยุโรป สหรัฐอเมริกา และนิวซีแลนด์ ตามลำดับ

เนื่องจากสับปะรดไทยมีรสชาติดีเป็นที่นิยมของผู้บริโภคต่างประเทศมาก ดังนั้นอนาคตการส่งออกจึงยังสดใสอยู่ ปัญหาอุปสรรคสำคัญในการส่งออกสับปะรดเท่าที่ผ่านมาก็คือ ยังไม่สามารถยืดอายุการเก็บรักษาให้ยาวนานได้เพียงพอ … Read More