มะละกอเป็นไม้ผลเขตร้อน ล้มลุก อายุสั้น สามารถเจริญเติบโตได้ดีในทุก ๆ สภาพพื้นที่ เป็นไม้ผลที่ให้ผลเร็วและดกโดยจะให้ผลครั้งแรกหลังจากปลูกเพียง 5-6 เดือนเท่านั้น

มะละกอยังใช้ประกอบอาหารได้หลายชนิด เช่น ส้มตำ แกงส้ม มะละกอสุก ใช้รับประทานเป็นผลไม้ที่อร่อยมีวิตามินเอสูง และยังช่วยระบายท้องไม่ทำให้ท้องผูก นอกจากนั้นมะละกอยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารและขนมได้หลายชนิด เช่น ตั้งฉ่ายมะละกอ ซีเช็กฉ่ายมะละกอ แยมมะละกอ มะละกอแก้ว มะละกอแห้งสามรส เป็นต้น

มะละกอเป็นพืชที่ปลูกง่าย เจริญงอกงามได้ในดินเกือบทุกชนิดและไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยเคมี แต่การจะให้มะละกอออกผลดกและมีคุณภาพ จำเป็นต้องมีการปรับปรุงดินด้วยปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก และน้ำหมักชีวภาพ มะละกอมีโรคและแมลงรบกวนบ้าง ซึ่งเราสามารถหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีโดยใช้สมุนไพรทดแทนได้

พันธุ์มะละกอ

มะละกอมีหลายพันธุ์ด้วยกันควรเลือกพันธุ์ให้เหมาะสมกับการนำไปใช้ประโยชน์ เช่น ถ้าต้องการรับประทานมะละกอดิบควรใช้พันธุ์แขกดำ ถ้ามะละกอสุกควรใช้พันธุ์แขกนวล เป็นต้น

1.  แขกดำ… Read More