อุปกรณ์

1.  ขวดโหลแก้วหรือไหหรือภาชนะอื่น ๆ ใช้สำหรับหมัก

2.  ผ้าขาวบาง หรือตะแกรงลวดตาถี่

3.  สายยาง สำหรับดูดน้ำมันออกจากภาชนะหมัก

4.  กะละมัง

วัตถุดิบ

1.  เนื้อมะพร้าวสดขูด 2 กก.

2.  น้ำอุ่น 2 ลิตร

วิธีทำ

1.  นำเนื้อมะพร้าวขูดใส่กะละมัง แล้วเติมน้ำอุ่นลงไป แล้วคั้นน้ำกะทิในกะละมัง แล้วใช้ผ้าขาวบางหรือตะแกรงลวดกรองเอากากมะพร้าวทิ้งไป หรือนำไปใช้ประโยชน์อย่างอื่น

2.  นำน้ำกะทิที่คั้นได้ ใส่ขวดโหลหรือไห หรือภาชนะอื่น ๆ ที่มีทรงสูง (ทรงกระบอก) ถ้าใส่ขวดโหลแก้ว เมื่อน้ำมันแยกตัวออกจากน้ำแล้ว เราจะเห็นชั้นหรือระดับของน้ำมันอย่างชัดเจน ซึ่งสะดวกในการดูดน้ำมันออกจากภาชนะปิดฝา … Read More