การเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์ทางเกษตร
เราปลูกพืชก็เพื่อหวังผล ดังนั้นเมื่อถึงเวลาอันสมควรเราก็ต้องทำการเก็บเกี่ยวพืชผลที่เราปลูก เนื่องจากพืชพรรณที่ปลูกมีมากมายหลายชนิด ดังนั้นเวลาที่จะเก็บเกี่ยวจึงแตกต่างกันไปตามชนิดของพืชและวัตถุประสงค์ของผู้บริโภค เช่น
| ชนิดของพืชที่ปลูก | ลักษณะและช่วงเวลาที่ควรเก็บเกี่ยว |
| ผักคะน้า | 45-50 วัน หลังจากเพาะเมล็ด หรือขณะที่ดอกยังไม่บาน |
| ผักคะน้า(ฉีดยาดีลดริน) | ควรเก็บหลังจากฉีดยาอย่างน้อย 15 วัน |
| กะหล่ำปลี | 60-90 วัน นับจากวันย้ายปลูก ลักษณะหัวแน่นใส เคาะดู จะมีเสียงแน่นและหนัก |
| กะหล่ำปม | 40-60 วันหลังจากย้ายปลูก ปมโตเต็มที่ สีเขียวอ่อน ยังไม่แตกและซีด |
| แตงกวา | 30-45 วัน นับจากปลูก ผลยังอ่อนและมีหนามอยู่ |
| ถั่วลันเตา | 45-60 วัน ขณะที่ฝักยังอ่อนเมล็ดไม่แก่ |
| ถั่วฝักยาว | 50-60 |