MANIHOT CSCULENTA
มันสำปะหลังเป็นพืชที่ปลูกกันในประเทศไทยมาเป็นเวลานาน แต่เพิ่งมีความสำคัญทางเศรษฐกิจในระยะ 4-5 ปีมานี้เอง ทั้งนี้คงเนื่องจากว่านำไปใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง อาทิ ใช้เป็นอาหารมนุษย์ อาหารสัตว์ ผงชูรส เป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมเคมีต่างๆ ได้แก่ทำแอลกอฮอล์ ยีสต์ สีอาหาร กาวพลาสติค ฉะนั้นผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังผลิตจำหน่ายมีหลายชนิด เช่น แป้ง มันสำปะหลังแห้ง หรือมันเส้น มันสำปะหลังแท่งหรือมันอัดเป็นเม็ด ผลิตภัณฑ์มันสำปะหลัง ที่ส่งเป็นสินค้าออกในปัจจุบันนี้ เป็นผลิตภัณฑ์ประเภทมันสำปะหลังแท่ง และมันสำปะหลังแห้ง เพื่อใช้เลี้ยงสัตว์ประมาณร้อยละ 85 อีกประมาณร้อยละ 15 ส่งในรูปแป้งและรูปอื่นๆ สันนิษฐานว่าพืชมันสำปะหลังนี้ถูกนำเข้ามาในประเทศไทย โดยผ่านทางอินโดนีเซีย หรืออินเดีย และมาเลเซีย เพราะเริ่มมีปลูกกันในแถบจังหวัดภาคใต้ของประเทศไทยก่อนภาคอื่น แล้วจึงขยายไปปลูกตามภูมิภาคต่างๆ เกือบทั่วประเทศ ถึงแม้ว่าประเทศไทยจะไม่เป็นผู้ผลิตมันสำปะหลังมากที่สุดในโลก แต่เป็นผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุด … Read More