อาหารที่ใช้เลี้ยงสัตว์น้ำนั้น มีหลักเกณฑ์ที่ควรพิจารณาอยู่ 3 ประการ คือ

1. สารอาหารที่สัตว์น้ำต้องการ

2. ส่วนผสมทางเคมีของสารอาหาร

3. แบบของอาหาร

ทั้ง 3 ประการที่ได้กล่าวมานี้ขออธิบายโดยย่อ ดังนี้

ก. สารอาหารที่สัตว์น้ำต้องการ ในอาหารที่สัตว์น้ำกินเข้าไปจะประกอบด้วยสารอาหารหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อสัตว์น้ำสารอาหารเหล่านี้ได้แก่

-โปรตีน เป็นอาหารที่ให้พลังงานและเป็นตัวเสริมสร้างส่วนต่างๆ ให้แก่ร่างกาย (ตัวโปรตีนประกอบด้วยโมเลกุลของอมิโนแอซิค และตัวอมิโนแอซิคจะเป็นเครื่องชี้บ่งแสดงถึงคุณภาพของโปรตีนนั้นๆ)

การใช้โปรตีนในสัตว์น้ำเพื่อวัตถุประสงค์ ดังนี้

(1) สำหรับลูกสัตว์น้ำ ต้องการโปรตีนเพื่อความเจริญเติบโตซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอสร้างฮอร์โมน และพวกน้ำย่อยต่างๆ

(2) สำหรับสัตว์น้ำโตเต็มวัยต้องการโปรตีน เพื่อการเจริญเติบโตน้อยลง แต่ต้องการโปรตีนไปสร้างในส่วนที่เกี่ยวกับการสืบพันธุ์เพิ่มขึ้น

-คาร์โบไฮเดรต เป็นพวกที่ให้พลังงานที่มีราคาถูกที่สุดในประเภทอาหารประเภทพลังงาน การใช้ประโยชน์จากคาร์โบไฮเดรตของปลา

(1) ปลาใช้ธาตุอาหารนี้อย่างทันทีทันใด และแปรเปลี่ยนมาเป็นพลังงาน

(2) … Read More