มานะ  สุวรรณรักษ์ (กองวัตถุมีพิษการเกษตร กรมวิชาการเกษตร)

คำนำ

ประเทศไทยเป็นเมืองที่อุดมสมบูรณ์ด้วยผลไม้นานาชนิด ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนออกสู่ตลาดให้ซื้อหาบริโภคได้ตลอดทั้งปี

มะม่วงเป็นพืชที่ปลูกกันมากที่สุดทั้งในรูปแบบเพื่อบริโภคเองและการค้า โดยบางบ้านที่พอมีเนื้อที่ว่างอยู่บ้างก็จะปลูกมะม่วง ๑-๒ ต้น หรือมากกว่านั้น เพื่อไว้บริโภคเอง สำหรับมะม่วงที่ปลูกเป็นการค้ามีพื้นที่ที่ปลูกทุกภาคของประเทศรวมกันแล้วถึง ๑,๐๓๘,๔๒๙ ไร่ แหล่งปลูกที่สำคัญคือ ฉะเชิงเทรา สระบุรี ราชบุรี นครปฐม และจังหวัดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

ผลไม้อีกประเภทคือส้ม ซึ่งมีทั้งส้มโอ และส้มเขียวหวาน ส้มโอเป็นผลไม้ที่สามารถเก็บไว้ได้นานจึงคาดว่ามีอนาคตการส่งออกที่ดีมาก พื้นที่ปลูกจึงเพิ่มมากขึ้นทุกปี หรือประมาณ ๗๘,๒๖๑ ไร่ ในปี พ.ศ. ๒๕๒๘/๒๙ แหล่งปลูกที่สำคัญคือจังหวัด นครปฐม ชัยนาท ปราจีนบุรี ฯลฯ

สำหรับส้มเขียวหวานเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าสูงทางโภชนาการ ทำให้ความต้องการส้มเขียวหวานมีเพิ่มมากขึ้นทุกปี … Read More