ขึ้นฉ่าย (Celery)

ขึ้นฉ่ายเป็นพืชผักล้มลุกที่มีกลิ่นหอมตลอดทั้งต้น ขึ้นฉ่ายที่ปลูกในเมืองไทยมี 2 พันธุ์คือ พันธุ์จีน มีก้านใบขนาดเล็ก และพันธุ์ฝรั่ง มีก้านใบอ้วนหนา ขึ้นฉ่ายเป็นผักที่ชอบแสงและแบบกึ่งร่มกึ่งแดด ชอบขึ้นในดินร่วนปนทราย ช่วงที่เหมาะในการปลูกขึ้นฉ่ายคือ ปลายฤดูฝน ต้นฤดูหนาว

การเตรียมดิน

ขุดดินลึก 20 ซม.หรือ 1 หน้าจอบตากดินไว้ 7 วัน ทำแปลงขนาด 1×4 เมตร ย่อยดินให้ละเอียดผสมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก 2 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร ทำแปลงให้เรียบร้อย รดน้ำให้ชุ่มทิ้งไว้ 3-5 วัน

วิธีการปลูก

การปลูกขึ้นฉ่ายสามารถทำได้ทั้งวิธีเพาะกล้าแล้วย้ายปลูกหรือหว่านเมล็ดลงแปลงปลูกเลย การหว่านเมล็ดลงแปลงเพาะกล้า หรือแปลงปลูกให้เอาเมล็ดพันธุ์ขึ้นแย คลุกกับทรายในอัตรา … Read More