ดังได้กล่าวมาแล้วถึงวิธีการเพาะเห็ดฟางแบบกองสูงและกองเตี้ยว่า วิธีการต่าง ๆ เหล่านี้จะไม่มีการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ใด ๆ ทั้งสิ้น ทั้งนี้เพราะการเพาะเห็ดฟางดังกล่าวเป็นการอาศัยให้จุลินทรีย์ย่อยอาหารที่เชื้อเห็ดฟางไม่สามารถย่อยได้ ให้อยู่ในรูปที่เห็ดฟางนำเอาอาหารไปใช้ได้ พร้อมกันนั้นยังอาศัยความร้อนจากการย่อยอาหารของจุลินทรีย์เพื่อช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเชื้อเห็ดฟางอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ผลิตผลของเห็ดฟางจึงขึ้นอยู่กับการทำงานของจุลินทรีย์ และนอกจากนี้จุลินทรีย์เหล่านี้ บางชนิดอาจเป็นโทษต่อเชื้อเห็ดฟางก็มี ดังนั้นจะเห็นได้ว่าการเพาะเห็ดฟางไม่ว่ากองสูงหรือกองเตี้ย ผลผลิตไม่แน่นอนและไม่สมํ่าเสมอต้องอาศัยสภาพดินฟ้าอากาศ ไม่สามารถเพาะซ้ำที่เดิมได้ ด้วยเหตุผลดังกล่าวจึงได้มีการศึกษาหาวิธีการเพาะเห็ดฟางให้ได้ผลผลิตที่แน่นอนและสามารถทำเป็นการค้าได้ ชึ่งวิธีดังกล่าวให้ชื่อว่า “การเพาะเห็ดฟางแบบอุตสาหกรรม” ซึ่งเป็นการปรับปรุงทุกสิ่งทุกอย่างให้ได้ตามความต้องการของเห็ดฟาง และแก้ปัญหาเรื่องโรคและแมลงศัตรูเห็ดฟางด้วย

ข้อดีในการเพาะเห็ดฟางแบบอุตสาหกรรม

1. ให้ผลผลิตสูงและสม่ำเสมอ

2. สามารถใช้วัสดุที่มีราคาถูก ส่วนมากเป็นวัสดุที่เหลือใช้จากเกษตรกรรมและอุตสาหกรรม เช่น ดินถั่วต่าง ๆ โดยใช้ดินถั่วเหลืองและถั่วลิสง ขี้ฝ้าย ไส้นุ่น ผักตบชวา ต้นกล้วยและชานอ้อย เป็นต้น

3. เพาะได้ทุกฤดู โดยเฉพาะอย่างยิ่งฤดูหนาวหรือฤดูฝน วิธีนี้เหมาะสม เป็นอย่างมาก… Read More