ชื่ออื่น ผักข้าวปืน ผักปึน ผักปึม (ภาคเหนือ) ขึ่งฉ่าย, ฮั่งขึ่ง (แต้จิ๋ว) ฉินฉ้าย, ฮั่นฉิน (จีนกลาง) Garden Celery, Smallage
ชื่อวิทยาศาสตร์ Apium graveolens L.
วงศ์ Umbelliferae
ลักษณะต้น เป็นพืชล้มลุกอายุ 1-2 ปี มีกลิ่นหอมฉุน ลำต้นกลวงกลม ต้นสูง 30-50 ซม. ใบรวมประกอบด้วยใบย่อย 2-3 คู่ ก้านใบรวมอาจยาว 36-45 ซม. ใบย่อยที่อยู่ชั้นล่างมีก้านใบยาวกว่าใบย่อยที่อยู่บนสุด ใบย่อยกว้าง 5 ซม. ขอบใบหยักเป็นแฉกลึก … Read More