ตาล

ชื่อพื้นเมืองอื่นๆ ตาลโตนด ตาลใหญ่ โหนด ท้าง

ชื่ออังกฤษ Palmyra Palm

ชื่อวิทยาศาสตร์ Borassus flabellifer Linn.

วงศ์ Palmae

ส่วนที่ใช้ ช่อดอก (งวงตาล)

สารสำคัญ

นํ้าหวานที่ได้จากงวงตาล ประกอบด้วยนํ้าตาลซูโครสประมาณร้อยละ 12 และมีไวตามินบีรวมเล็กน้อย

ตาลเป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยวที่มีอายุยิน ลำต้นใหญ่ กลม สูง 8- 15 เมตร ไม่แตกกิ่งก้าน ใบเดี่ยว แผ่นใบกลมโตคล้ายพัด ใบและผลออกที่ปลายยอด ก้านใบยาวใหญ่ และแข็งแรง ดอกออกเป็นช่อ ดอกตัวผู้และดอกตัวเมียอยู่แยกต้นกัน ดอกตัวผู้เป็นแท่งยาว กลม … Read More