ถั่วลันเตาแบ่งออกเป็น 2 ชนิด คือชนิดหนึ่งมีฝักเหนียวและแข็ง เมล็ดโต ในต่างประเทศปลูกเพื่อรับประทานเมล็ด ส่วนอีกชนิดหนึ่งนั้นมีเมล็ดขนาดเล็ก ปลูกเพื่อรับประทานฝักสด ฝักมีขนาดใหญ่ มีปีกฝักสีเขียว เรียกว่าถั่วลันเตากินฝัก ฝักอ่อนมีรสหวานกรอบ ซึ่งเป็นลักษณะจำเพาะ
ถั่วลันเตากินฝักแบ่งออกเป็น 2 พันธุ์ คือพันธุ์ฝักใหญ่กับพันธุ์ฝักเล็ก เป็นที่ทางราชการได้ทดลองปลูกแล้วว่าเป็นพันธุ์ดี และดำเนินการส่งเสริมอยู่ในขณะนี้ คือพันธุ์ฟาง-7 ซึ่งเป็นพันธุ์ฝักใหญ่ ส่วนพันธุ์ฝักเล็กก็คือพันธุ์ เอ็มเจ 12 และเอ็มเจ 55 ซึ่งทั้ง 3 พันธุ์ กรมวิชาการเกษตรกระทรวงเกษตรและสหกรณ์เป็นผู้คัดเลือกและปรับปรุงพันธุ์ขึ้น โดยมีเจ้าหน้าที่ของกรมส่งเสริมการเกษตรคอยให้การแนะนำอยู่อย่างใกล้ชิด ทั้งนี้เพื่อให้เมล็ดพันธุ์ที่ผลิตได้มีคุณภาพดีจริงๆ ฉะนั้นหากเกษตรกรสนใจพันธุ์ถั่วลันเตาดังกล่าว ก็อาจติดต่อโดยตรงกับกลุ่ม เกษตรกรที่อำเภอแจ้ห่ม จ.ว. ลำปาง เมล็ดพันธุ์ จะเริ่มมีจำหน่าย ประมาณเดือน … Read More