ซึ่งโดยตัวของมะเขือเทศเองนั้นจัดเป็นพืชผักที่มีคุณค่าทางอาหารสูงที่น่าสนใจ มีวิตามินหลายชนิด เช่น เอ บี ซี เค โดยเฉพาะวิตามินเอจะสูงมากเป็นพิเศษ นอกจากนี้ก็ยังมีสารที่ให้สีเหลืองส้ม ซึ่งมีธาตุฟอสฟอรัส แคลเซี่ยม เหล็กและอื่น ๆ อีกมาก

การรับประทานมะเขือเทศจะช่วยให้การย่อยอาหารดี ช่วยระบาย ช่วยฟอกเลือด และในวงการเสริมสวยที่อาจมีบรรดาสาว ๆ หลาย ๆ ท่านใช้อยู่ในการเสริมความงามก็คือ การนำมะเขือเทศไปฝานบาง ๆ แปะลงบนหน้า หรือใช้น้ำคั้นสด ๆ ทาหน้า ทิ้งไว้ประมาณ 7-10 นาที แล้วล้างออก จะช่วยทำให้หน้าเต่งตึง มีน้ำมีนวลยิ่งขึ้น (ต้องทำบ่อย ๆ จึงจะเป็นผล)

นอกจากซอสมะเขือเทศแล้ว มีวิธีทำแยมมะเขือเทศเป็นของแถมให้อีกหนึ่งอย่าง ซึ่งมีส่วนผสมและเครื่องปรุงดังนี้… Read More