ชื่อพื้นเมืองอื่นๆ ดอกคำ คำยอง

ชื่ออังกฤษ Safflower, False Saffron, Saffron Thistle, American Saffron

ชื่อวิทยาศาสตร์ Carthamus tinctonus Linn.

วงศ์ Compositae

คำฝอยเป็นพืชล้มลุก สูงประมาณ 50-150 ชม. ลำต้นเป็น สันเกลี้ยง ใบเป็นใบเดี่ยวออกสลับกัน ไม่มีก้านใบ ใบหนา ขอบใบหยักเป็นซี่ฟันแหลมคม ดอกมีลักษณะคล้ายดอกบานชื่น กลีบดอกแรกๆ สีเหลือง ต่อไปเปลี่ยนเป็นสีแดงอมส้ม ดอกคำฝอยมักใช้ปนปลอมในหญ้าฝรั่น เนื่องจากมีสีและลักษณะคล้ายกัน แต่ราคาถูกกว่าหญ้าฝรั่นมาก

ส่วนที่ใช้เตรียมสี ดอก

สารสำคัญ

กลีบดอก ประกอบด้วยสารสีแดงชื่อ คาร์ทามิน… Read More