การทำเชื้อเห็ดฟางนับว่าง่ายที่สุดในขั้นตอนทั้งหมดของการเพาะเห็ดฟาง และสามารถใช้วัสดุได้มากมายหลายชนิด เชื้อเห็ดฟางจะดีหรือเลวไม่ได้ขึ้นอยู่กับปุ๋ยที่จะใช้มากนัก แต่ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์หรือหัวเชื้อนั่นเอง

วัสดุที่นิยมใช้กันคือ มูลของสัตว์ต่าง ๆ ได้แก่ มูลม้า มูลวัว มูลควาย มูลช้างและมูลของสัตว์บกต่าง ๆ ไส้นุ่น ผักตบชวา (ผักสามหาว) ต้นกล้วย เปลือกเมล็ดบัว เปลือกผลไม้ต่าง ๆ ใบไม้ และต้นข้าวโพด เป็นต้น

ตามอุปนิสัยของเห็ดฟางไม่สามารถย่อยเซลลูโลสหรือกินอาหารที่สลับซับซ้อนมาก ๆ ได้จำเป็นต้องอาศัยเชื้อจุลินทรีย์ที่มีอยู่ตามธรรมชาติช่วยย่อยอาหาร โดยผ่านขบวนการหมักก่อน

จุลินทรีย์ที่ช่วยย่อยอาหาร มีอยู่ 2 พวกใหญ่ คือ

1. พวกที่ย่อยอาหารโดยไม่ใช้อากาศ ส่วนมากได้แก่พวกแบคทีเรียต่าง ๆ

2. พวกที่ช่วยย่อยอาหารต่อเนื่องจากพวกแรก ให้อยู่ในรูปที่เห็ดนำไปใช้ ได้ … Read More