ชื่อพื้นเมืองอื่นๆ คำเงาะ คำไทย คำแงะ คำแฝด ซาด คำยง ชาดี แสด หมากมอง

ชื่ออังกฤษ Annatto, Rocou, Lipstick Plant

ชื่อวิทยาศาสตร์ Bixa orellana Linn.

วงศ์ Bixaceae

คำแสดเป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่ ใบเดี่ยว รูปร่างคล้ายใบโพธิ์ ดอก ออกเป็นช่อที่ยอด ดอกสีชมพูร่วงง่าย ผลมีสีแดงคล้ายลูกเงาะภายในผลกลวง มีเมล็ดสีแดง ค่อนข้างกลม มีเนื้อสีแดงฉํ่าน้ำหุ้มเมล็ดอยู่ ผลเมื่อแก่แตกได้

ส่วนที่ใช้เตรียมสี เมล็ด

สารสำคัญ

เมล็ดสีสารสีส้มชื่อบิกซิน (bixin) และมีสารสีแดงชื่อ แอนแนตโต (annatto)… Read More