มะเขือเทศมีอยู่หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นมะเขือยาว มะเขือสีม่วง มะเขือจาน มะเขือขาว มะเขือพวง ฯลฯ ในฉบับนี้ ขอพูดถึงวิธีการปลูกมะเขือเทศแบบปลอดสารเคมี ให้ผู้อ่านสามารถนำไปเพาะปลูกทำกิจกรรมยามว่าง เป็นสวนครัวหลังบ้านได้บ้าง

มะเขือเทศชอบอากาศที่อบอุ่น ช่วงรอยต่อระหว่างฤดูหนาวสู่ฤดูร้อน ช่วงเปลี่ยนฤดู ชอบดินที่มีอินทรีย์วัตถุมาก สภาพดินปนทรายจะดีมาก ไม่ชอบลักษณะดินที่เป็นดินเหนียวจัด เพราะเมื่อออกผล ผลมะเขือหรือมะเขือเทศส่วนมากจะแตกเป็นรอยร้าวทำให้ผลไม่สวยคนไม่นิยม ทำให้ผลเสียหายได้ง่าย

คุณประโยชน์ที่มีต่อผู้บริโภค มะเขือเทศมีวิตามินเอสูง เนื้อภายในผลมีน้ำมาก มีวิตามินซี ช่วยให้เกิดความอยากอาหาร และยังช่วยในการย่อยอาหารได้ดี แก้คอแห้ง วิตามินเอของมะเขือเทศมีคุณสมบัติในการช่วยบำรุงผิวพรรณ ทำให้ผิวไม่หยาบกร้าน อีกทั้งยังมีสารประเภทแอนติออกซิแดนท์ (antioxidant) ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ต่อต้านมะเร็ง หรือที่นักโภชนาการหลาย ๆ ท่านได้แนะนำว่า ถ้ารับประทานมะเขือเทศอยู่เป็นประจำ โดยเฉพาะผู้ชายจะสามารถป้องกันการเกิดโรคมะเร็งต่อมลูกหมากได้เป็นอย่างดี

จะเห็นว่าสรรพคุณของมะเขือเทศมีมากมายเกินที่จะบรรยาย แต่ถ้าผู้บริโภครับประทานมะเขือเทศที่ได้จากการผลิตที่ใช้สารเคมี ก็ไม่รู้ว่ามะเขือเทศจะให้คุณหรือทำให้เกิดโทษแก่ผู้บริโภคเอง … Read More