ชื่อพื้นเมืองอื่นๆ ดีปลีเชือก ประดงข้อ ปานนุ พิษพญาไฟ

ชื่ออังกฤษ Long Pepper

ชื่อวิทยาศาสตร์ Piper retrofrdctum vahl

วงศ์ Piperaceae

ดีปลีเป็นพืชที่ใช้เป็นเครื่องเทศแต่งกลิ่นอาหารมานานแล้ว เป็นพืชเมืองร้อน มีปลูกมากในอินเดีย อินโดนีเซีย มาเลเซีย และไทย ดีปลีเป็นไม้เลื้อยที่ชอบขึ้นในที่มีความชื้นสูง และมีฝนตกชุก เถาเป็นไม้เนื้อแข็ง ที่ข้อต่อของลำต้นจะมีรากงอกออกมาเพื่อช่วยยึดลำต้นไว้ ใบเป็นใบเดี่ยว หนาและมีลักษณะมันคล้ายหนัง ปลายใบเรียวแหลม โคนใบเบี้ยว ดอกออกเป็นช่อ ดอกตัวผู้และตัวเมียอยู่คนละต้น ผลอัดกันแน่นเป็นช่อยาวสีเขียวเข้ม เมื่อผลแก่จัด จะเปลี่ยนเป็นสีนํ้าตาลและแดง

ดีปลีที่มาจากประเทศอินเดียได้จากต้นดีปลี 2 ชนิด คือ Piper longum Linn. … Read More