อ.วันทนี  เจตธรรมจักร

แพทย์อายุรเวท แผนไทยประยุกต์ ธรรมานุรักษ์ ศูนย์สุขภาพแผนไทยประยุกต์

ข่า

ในการวิจัยพบว่าข่าสามารถฆ่าเชื้อราได้  โดยเฉพาะเชื้อราบริเวณผิวหนัง โดยให้เราฝานข่าเป็นแผ่น ๆ ไปถูบริเวณที่เป็นกลากเกลื้อน ขณะเดียวกันข่าก็เป็นเครื่องเทศที่ใช้ในการดับกลิ่นคาวได้ดีด้วย เรานิยมใช้ข่าแก่ปรุงข้าวต้มปลา เอาข่าแก่มาทุบให้แตก นำมาคั่วกับสมอไทยหรือสมอจีนก็ได้ เติมเกลือนิดหน่อย ผัดหรือคั่วให้แห้ง เอามาใส่ข้าวต้มปลาแล้วจะหอม ปลาก็จะไม่เหม็นคาว หรือถ้าจะทำลาบเป็ดให้อร่อย เราจะใช้ข่าอ่อนหั่นฝอย ๆ ใส่ในลาบเป็ด ใช้เป็นยาขับลมได้ด้วย ดอกข่าก็ทำเป็นอาหารได้ด้วย ส่วนใบข่าเอามาห่อปลาเผา ก่อนห่อให้ใส่ใบโหระพา ใส่หอมใส่ตะไคร้ แล้วใช้ใบข่าห่อก็จะให้กลิ่นหอมอีกแบบหนึ่ง ไม่ใช่ห่อได้แต่ใบเตย อาหารแบบนี้กินแล้วก็ไม่อ้วนและแข็งแรงด้วย

ทองพันชั่ง

เราใช้ดอกของทองพันชั่ง ซึ่งมีสรรพคุณแก้กลากเกลื้อนที่ผิวหนัง ปลูกเป็นไม้ประดับก็ได้ ดอกขาวสวยมีขาเหมือนนกกระยาง

หญ้าหนวดแมว

ในการวิจัยพบว่า มีสรรพคุณเป็นยาขับปัสสาวะ … Read More