อุตสาหกรรมการผลิตสาหร่ายทะเลได้รับการแจกแจงเป็นอุตสาหกรรมพื้นบ้าน เพราะไม่สามารถนำเอาเทคโนโลยีใหม่ๆ เข้าไปประยุกต์ใช้ แม้แต่ในขั้นตอนการสกัดสาร PHYCOCOLLOIDS ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวสาหร่ายและตากแห้ง ยังคงเป็นโรงงานผลิตขนาดเล็กที่ใช้กรรมวิธีแบบดั้งเดิม อันเป็นผลให้สาหร่ายทะเลที่ผลิตได้จะมีความ แตกต่างกันในด้านขนาด ชนิด สถานที่ และความอุดมสมบูรณ์ของสาหร่ายทะเล ตลอดจนกรรมวิธีในการเก็บเกี่ยว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะทางกายภาพของท้องถิ่นนั้นๆ รวมทั้งสภาพแวดล้อม แม้ว่าปริมาณการเก็บเกี่ยวสาหร่ายทะเลหลายๆ สกุลจะปรวนแปรไปตามความเสียหายที่จะได้รับจากพายุ ปริมาณชายหาดและหินตามชายฝั่ง ปัญหาใหญ่ของอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเลในปัจจุบันก็คือ ความต้องการที่จะปรับปรุง ประสิทธิภาพในการเก็บเกี่ยวในการผลิต PHYCOCOLLOIDS ครึ่งหนึ่งของต้นทุนในการผลิตคือวัตถุดิบสาหร่ายทะเล การเก็บสาหร่ายทะเลด้วยมือยังคงถือเป็นการเก็บเกี่ยวหลักในอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเล ซึ่งต้องใช้แรงงานคนมาก ดังนั้น ผู้เพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเลทางซีกโลกเหนือต้องเผชิญกับต้นทุนค่าแรงที่สูงขึ้น และเมื่อรวมกับปัจจัยที่ว่าการนำเครื่องจักรเครื่องมือมาใช้ในการเก็บเกี่ยวสาหร่ายประสบความสำเร็จน้อย มาก จึงได้มีการสำรวจสำมะโนพิจารณาโอกาสทางเศรษฐกิจสำหรับประเทศที่กำลังพัฒนา ซึ่งยังไม่ได้มีการทำอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเลอย่างเป็นลํ่าเป็นสัน และมีแรงงานในประเทศเพียงพอสำหรับอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเล โดยที่อุตสาหกรรมนี้ะเข้าไปเสริมรายได้และช่วยให้ชาวประมงท้องถิ่นมีรายได้เพิ่มขึ้น รวมทั้งจะเป็นหนทาง ที่จะได้เงินตราต่างประเทศด้วย
วิธีเพาะเลี้ยงสาหร่าย แยกออกได้เป็น 2 ประเภท คือ… Read More