อาหารเป็นพิษ:ระวังอาหารเป็นพิษช่วงน้ำท่วม
ประชาชนในพื้นที่ประสบปัญหาน้ำท่วมทุกจังหวัด โดยเฉพาะเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑลที่กำลังผจญกับวิกฤตน้ำท่วมขังอยู่ในขณะนี้ ต้องระมัดระวังการบริโภคอาหารเป็นพิเศษ เพราะมีความเสี่ยงและมีโอกาสสูงที่จะป่วยเป็นโรคเกี่ยวกับทางเดินอาหารได้ เช่น อาหารเป็นพิษ และโรคท้องร่วง หากบริโภคอาหารที่ไม่สะอาด ดังนั้นประชาชนจึงควรระมัดระวังและใส่ใจในเรื่องความปลอดภัยของอาหาร ทั้งพืชผัก ผลไม้ ไข่ เนื้อสัตว์และสัตว์น้ำ รวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ด้วย
นายสัตวแพทย์ศักดิ์ชัย ศรีบุญซื่อ ผู้อำนวยการสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ(มกอช.) บอกมาว่า ประชาชนควรดูแลสุขภาพและต้องให้ความสำคัญในการเลือกซื้อสินค้าเกษตรมาบริโภค โดยเน้นที่ความสดและสะอาด สำหรับสินค้าประมง เช่น กุ้ง ควรอยู่ในสภาพที่สดและสะอาด มีเปลือกหุ้มทั้งตัว ปลาต้องมีส่วนหัว ครีบ หางครบถ้วน ไม่มีตำหนิที่ผิดธรรมชาติที่เห็นได้ชัดเจน ไม่ควรนำสัตว์น้ำที่ตายจากการเกิดน้ำท่วมมาบริโภค อาจทำให้เกิดการป่วยจากโรคทางเดินอาหารได้ ส่วนเนื้อสัตว์ ต้องมีสีปกติตามธรรมชาติ ปราศจากกลิ่นที่ผิดปกติ กลิ่นแปลกปลอม ไม่มีรอยฟกช้ำ ไม่มีแผลหนอง กรณีไข่ไก่ ควรเลือกไข่ที่มีผิวเปลือกไข่ปกติ … Read More
