คำเงาะ,คำไทย, คำแสด หรือ ชาด

คำเงาะ มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า บิซ่า โอริลลาน่า (Bixa Orellana. Linn) ภาษาอังกฤษเรียก Annatto tree อยู่ในตระกูล (บิซาซี) Bixaceas ภาคเหนือเรียกว่า มะกายหยุม ภาคใต้เรียกว่า ชาด ภาคตะวันออกเรียกว่า ชาด

คำเงาะ หรือ คำแสด เป็นพืชที่ให้เมล็ด มีสารพวกคาโรตินอยด์ (carotenoid) คือบิซิน ( Bixin ) ให้สีส้มแอนแนทโท (annatto ) หรือ ออร์นอทโท ( arnotto … Read More