จากการวิเคราะห์ผลมะละกอสุก  ในส่วนที่ใช้รับประทานได้ 100 กรัม  จะมีส่วนประกอบดังนี้

น้ำ                                  86.4 เปอร์เซนต์

คาร์โบไฮเดรท                  12.2 กรัม

โปรตีน                              0.6 กรัม

ไขมัน                                0.2 กรัม

พลังงาน                          48.0 แคลลอรี่

เส้นใย                                         0.6 กรัม

เถ้า                                 0.6 กรัม

โปแตสเซียม                  204.0  มิลลิกรัม

แคลเซียม                        23.0  มิลลิกรัม

ฟอสฟอรัส                     10.0  มิลลิกรัม

โซเดียม                           3.0 มิลลิกรัม

เหล็ก                               0.7  … Read More