มีเห็ดป่าชนิดหนึ่ง ถ้านำมาเลี้ยงจะขึ้นง่าย ดูแลง่ายราคาดี กิโลกรัมละ 40-50 บาท (ต้องผลิตช่วงไม่มีเห็ดป่าออก) เห็ดชนิดนี้เป็นที่นิยมชมชอบของชาวอีสาน และจังหวัดทางภาคเหนือเป็นอย่างมาก เห็ดที่ว่านี้คือ เห็ดขอนขาว

และด้วยข้อดีดังกล่าว รวมทั้งเกษตรกรเริ่มนิยมเพาะเห็ดพื้นเมืองชนิดนี้ขาย ทางกลุ่มงานจุลชีววิทยาประยุกต์กองโรคพืชและจุลชีววิทยา กรมวิชาการเกษตร โดยการนำของดร.สัญชัย  ตันตริยาภรณ์ จึงได้ทำการพัฒนาพันธุ์เห็ดขอนขาว โดยการรวบรวมพันธุ์จากทั่วประเทศมาได้ 10 สายพันธุ์ เปรียบเทียบดูลักษณะรูปร่าง อุณหภูมิที่เจริญเติบโตดี และผลผลิตของแต่ละสายพันธุ์ ในที่สุดก็ได้สายพันธุ์ที่มีผลผลิตดีมา 2 สายพันธุ์ และได้ทำการผลิตหัวเชื้อสายพันธุ์จากจังหวัดปราจีนบุรี ซึ่งมีผลผลิตสูงที่สุดคือ ได้ 134 กรัม จากการเพาะในถุงขี้เลื่อยหนัก 1 กก. เพื่อจำหน่ายให้เกษตรกรและผู้สนใจ

แต่การวิจัยไม่ได้จบเพียงแค่นี้ ดร.สัญชัยบอกว่างานต่อไปคือ การผสมพันธุ์เพื่อให้ได้สายพันธุ์ที่ดีกว่านี้ เนื่องจากผลผลิตที่ได้ปัจจุบันยังไม่เป็นที่พอใจเท่าใดนัก… Read More