Tag: เห็ดหลินจือ

อีกด้านหนึ่งของเห็ดหลินจือ

ปัจจุบันคำร่ำลือเกี่ยวกับสรรพคุณด้านยารักษาโรคของเห็ดหลินจือเป็นที่กล่าวขวัญถึงอย่างแพร่หลายในประเทศไทย  ทำให้มีการตื่นตัวทั้งในผู้บริโภคเองหรือผู้เพาะเลี้ยงเห็ดหลินจือเป็นการค้า  ตลอดจนผู้ทำงานวิจัยค้นคว้า ทางสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) อนุญาตให้เห็นหลินจือขึ้นทะเบียนเป็นอาหารชนิดหนึ่ง ส่วนการใช้ในรูปยารักษาโรคยังอยู่ในการพิจารณา เพราะยังคงมีการศึกษาวิจัยอยู่แต่ยังไม่มีผลสรุปออกมาอย่างชัดเจน ดังนั้นการใช้เห็ดหลินจือเป็นยารักษาโรคในปัจจุบันจึงคงยังอยู่ในลักษณะที่ผู้ใช้จะเป็นผุ้ประเมินผลด้วยตัวเอง ในสมัยโบราณชาวจีนดูเหมือนว่าจะเป็นชาติแรกที่นำเอาเห็ดหลินจือมาใช้เป็นยารักษาโรค ต่อมาได้กระจายไปยังประเทศข้างเคียง เช่น เกาหลี ญี่ปุ่น ฮ่องกง และไต้หวัน จนกระทั่งทุกวันนี้ได้มีการศึกษาทดสอบอย่างกว้างขวางทั้งในแถบเอเชีย อเมริกา ประเทศในแถบยุโรปรวมทั้งในประเทศไทยเอง

เห็ดหลินจือถูกจัดอยู่ในสกุล Ganoderma มีชื่อเรียกตามท้องถิ่นต่าง ๆ กันหลายชื่อ เช่น เห็ดหิ้ง เห็ดหัวงู เห็ดจวักงู เห็ดแม่เบี้ย เห็ดนางกวัก เห็ดกระด้าง เห็ดไม้ เห็ดหมื่นปี เป็นต้น การเจริญเติบโตในช่วงแรกจะอยู่ในรูปของเส้นใย เมื่อสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมจะสร้างดอกเห็ดสีน้ำตาลถึงน้ำตาลดำ ขอบของดอกเห็ดมีสีขาว ดอกเห็ดขยายกว้างออกมีลักษณะคล้ายพัด ผิวด้านบนเป็นมันเหมือนเคลือบด้วยแลคเกอร์ ผิวด้านล่างมีสีขาวขุ่นเต็มไปด้วยรูเล็ก … Read More