ยงยุทธ์  สายฟ้า  วิรัช  ชูบำรุง

กองโรคพืชและจุลชีววิทยา  กรมวิชาการเกษตร

เห็ดขี้ควายกำลังจะเป็นเห็ดที่ต้องห้ามตามกฎหมายชนิดแรก และเป็นสิ่งเสพติดชนิดใหม่ล่าสุดของไทยก็ว่าได้ ทั้งนี้จากการให้สัมภาษณ์ของ เลขานุการรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่าทางคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุขจะเสนอต่อรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขให้ประกาศให้เห็ดชนิดนี้เป็นยาเสพติดประเภทเดียวกับกัญชา ทำให้มีผู้กล่าวขวัญถึงเห็ดชนิดนี้ ทั้งจากบรรดาท่านที่อยู่ในวงการเห็ดและที่ไม่เคยรู้จักเห็ดชนิดนี้เลย หลายท่านจึงอยากจะทราบว่าหน้าตาของเห็ดชนิดนี้มีความสวยสดงดงามเพียงไร จึงเป็นที่ติดอกติดใจของบรรดานักท่องเที่ยววัยรุ่นจากต่างประเทศนัก

อันที่จริงแล้วไม่ใช่หน้าตารูปร่างเห็ดหรอกครับ ที่เป็นที่หลงไหลกันแต่เป็นสารประกอบบางตัวในดอกเห็ดชนิดนี้มีชื่อว่า “ซิโลซายบิน” และ “ซิโลซิน” เมื่อมนุษย์รับประทานสารนี้เข้าไปแล้วในปริมาณที่พอเหมาะไม่มากจนเกินไป จะมีผลต่อระบบประสาท ทำให้ผู้บริโภคเกิดอาการมึนเมา มองเห็นภาพหลอน และเห็นสีต่างๆนานา ถึงเพ้อฝันได้ แต่ถ้ารับประทานมากเกินไป จะมีพิษถึงตายได้ ดังนั้นผู้เขียนจึงขอแนะนำให้ผู้อ่านได้รู้จักกับเห็ดชนิดนี้เอาไว้บ้าง เพื่อประดับความรู้ หรือนำไปแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกัน

เห็ดขี้ควายขึ้นบนกองขี้ควาย

เห็ดขี้ควายมักพบขึ้นอยู่บนกองขี้ควายเก่าๆ ที่แห้งแล้ว เมื่อได้รับความชื้นจากฝน กองขี้ควายจะอมความชื้น ในขณะเดียวกันสภาพแวดล้อมหลังฝนตกจะเหมาะสมกับการเจริญเติบโตของเห็ด เมื่อมีความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศสูงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริเวณชายฝั่งทะเล … Read More