ประเภทของผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายในท้องตลาด
ปัจจุบันซุปไก่สกัดในประเทศไทยที่มีจำหน่ายอย่างถูกต้องตามพระราชบัญญัติอาหาร (พ.ศ.2522) มีจำนวนทั้งสิ้น 10 ทะเบียนตำรับ โดยแบ่งออกเป็นซุปไกสกัดที่นำเข้ามาในราชอาณาจักร 2 ทะเบียนตำรับ และซุปไก่สกัดซึ่งผลิตในประเทศ 8 ทะเบียน ตำรับโดยทั่วๆ ไป ส่วนประกอบหลักในการผลิตซุปไก่สกัดจะประกอบด้วย ซุปไก่สกัด ร้อยละ 99.5 สีนํ้าตาลเคี่ยวไหม้ร้อยละ 0.5 และหากมีการเติมสมุนไพรลงไปในซุปไก่สกัดส่วนมากจะใส่ประมาณร้อยละ 5
อย่างไรก็ตาม ถ้าจะแบ่งซุปไก่สกัดที่มีจำหน่ายในตลาดก็อาจจะแบ่งได้เป็น 2 ประเภท คือ
1. ซุปไก่สกัดโดยไม่มีการผสมสมุนไพร ยี่ห้อที่มีวางจำหน่าย ได้แก่ ซุปไก่สกัดสูตรสำหรับเด็กตราแบรนด์ ซุปไก่สกัดตราแบรนด์ ซุปไก่สกัดตราสก็อต และซุปไก่สกัดตราบอนแบค
2. ซุบไก่สกัดที่ผสมสมุนไพร ยี่ห้อที่มีวางจำหน่าย ได้แก่ ซุปไก่สกัดผสมถั่งเฉ้าตราสก็อต … Read More