ชื่อพื้นเมืองอื่นๆ น้ำเต้า ฟักเขียว มะฟักแก้ว มะนาวแก้ว เหลืองเดส่า หมักอือ หมากฟักทอง

ชื่ออังกฤษ Pumpkin

ชื่อวิทยาศาสตร์ Cucurbita moschata Decne

วงศ์ Cucurbitaceae

ฟักทอง เป็นไม้เถาเลื้อยไปตามดิน มีมือสำหรับยึดเกาะ ลำต้น

อวบนํ้า ผิวเป็นร่องตามยาว มีขน ใบเป็นใบเดี่ยว รูป 5 เหลี่ยม มีขนทั้งสองด้าน ดอกตัวผู้และดอกตัวเมียอยู่แยกกัน ดอกมีสีเหลืองรูปกระดิ่ง ผลมีขนาดใหญ่ มีลักษณะเป็นพู ผิวขรุขระ เมล็ดมีจำนวนมาก

ส่วนที่ใช้เตรียมสี ผล

สารสำคัญ

เนื้อฟักทอง มีสีเหลือง ประกอบด้วยสารแคโรทีน … Read More