Month: April 2011

กล้วยพืชเศรษฐกิจในครัวเรือนที่ช่วยแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อมเป็นพิษ

กล้วยพืชเศรษฐกิจในครัวเรือนที่ช่วยแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อมเป็นพิษ

สมมาตร  จันทร์สีแดง

ข้อมูล ฝ่ายข้อมูลนิตยสารอาชีพชาวเกษตร

กล้วยสาระพัดประโยชน์

คนไทยเราส่วนมากมักจะมองข้ามความสำคัญของกล้วยไปว่าเป็นพืชที่ปลูกง่าย ๆ มีอยู่ดาษดื่นหากินได้ตลอดเวลา จนกระทั่งมีคำพูดที่ติดปากในการทำงานที่ง่าย ๆ หรือแก้ปัญหาได้อย่างสะดวกสบายว่า

“ของกล้วย กล้วย ง่ายยิ่งกว่าปอกกล้วยเข้าปากซะอีก” เนื่องจากการปลูกกล้วยในสมัยก่อนนั้นไม่ได้รับความสนใจอะไรมากนัก  ปลูกทิ้ง ๆ ขว้าง ๆ กันไว้ตามหัวไร่ปลายนา หรือปลูกในพื่นที่ว่าง ๆ ที่ไม่รู้ว่าจะปลูกพืชอะไร  ถึงเวลาก็ตัดเครือมากิน ตัดใบตองมาใช้สอยหรือตัดต้นเอามาสับเป็นอาหารให้หมูกิน  การดูแลรักษาก็ไม่ได้เอาใจใส่อะไรมากนัก  แต่ในบางครั้งกล้วยสุกขายไม่ได้ราคาคุ้มกับค่าแบกหามก็ปล่อยให้สุกคาต้น  เป็นอาหารของนก หนู กระรอก กระแต โดยไม่ได้หันมาดูแลเอาใจใส่มากนัก  กล้วยจึงถูกมองว่าเป็นพืชที่ปลูกง่าย โตง่าย ปลูกทิ้ง ๆ ขว้าง ๆ ปล่อยให้เทวดาเลี้ยง … Read More

การปลูกและการขยายพันธุ์เฟื่องฟ้า

เฟื่องฟ้า

สันติ  สันติธรรมสุนทร

ถ้าจะถามว่าในวงการไม้ประดับนั้น ไม้ประดับชนิดไหนที่ได้รับความนิยมอย่างสูงสุดอยู่ในขณะนี้ คำตอบก็เห็นทีจะหนีไม่พ้น “เฟื่องฟ้า” ที่ครองแชมป์ยอดฮิตติดอันดับ  โดยที่ยังไม่มีไม้ประดับชนิดใดสามารถชิงแชมป์ไปได้เลยตลอดระยะเวลา 4-5 ปีมานี้  ทั้งนี้เพราะว่าเฟื่องฟ้าเป็นไม้ประดับที่มีคุณสมบัติพิเศษที่น่าสนใจอยู่หลายอย่างเช่น

สีสัน มีมากมายหลายหลากสี และสีก็ล้วนแล้วแต่ค่อนข้างจะสวยสดงดงามบาดตาบาดใจเป็นส่วนใหญ่ ทรงพุ่มของลำต้นและกิ่งก้านก็อ่อนช้อย มีใบสีเขียวสด ไปช่วยแต้มแต่งให้สีดอกสวยเด่นยิ่งขึ้น ลักษณะสีสันตลอดจนรูปแบบของใบก็มีให้เลือกมากมายตามใจชอบ  สามารถตัดแต่ง ดัดโน้มรูปทรงได้ตามความพอใจ

การกลายพันธุ์ เฟื่องฟ้าสามารถกลายพันธุ์ทำให้เกิดพันธุ์ใหม่ขึ้นมาเองตามธรรมชาติ ซึ่งมีทั้งการกลายพันธุ์จากตาหรือบัดมิวเทชั่น (bud mutation) ซึ่งมีผลให้ตาที่เกิดขึ้นมาใหม่นั้นมีลักษณะผิดแปลกแตกต่างไปจากต้นเดิม  ทำให้เกิดเป็นพันธุ์ใหม่ ๆ ขึ้นมา  และกลายพันธุ์จากการเพาะเมล็ด  จึงเป็นที่น่าสนใจของบรรดาผู้เพาะเลี้ยงและขยายพันธุ์ไม้ประดับทั่ว ๆ ไป ทั้งที่เป็นมืออาชีพและมือสมัครเล่น

รูปแบบของการฟอร์มต้นและการปลูกเพื่อเป็นการค้า  เฟื่องฟ้ามีฟอร์มการเล่นหลายรูปแบบด้วยกัน เช่น การจัดเป็นเฟื่องฟ้าตอใหญ่ เฟื่องฟ้ากระถาง … Read More

คุณภาพของปุ๋ยหมัก

คุณภาพของปุ๋ยหมัก

ปุ๋ยหมักที่ทำจากวัสดุเหลือใช้ในไร่นาได้แก่พวกฟางข้าว ซังข้าวโพด จะมีระดับปริมาณไนโตรเจน 1.0% ฟอสฟอรัส 0.7 % และโพแทสเซียม 1.8% และมีปริมาณธาตุอาหารรองอยู่ในเกณฑ์ดังนี้คือ  แคลเซียม 1.2% แมกนีเซียม 0.4% และซัลเฟอร์ 0.07% ในกรณีที่ปุ๋ยหมักทำจากวัสดุเหลือใช้จากโรงงานอุตสาหกรรม  ได้แก่  กากอ้อย  แกลบ ปอ ขี้เลื่อย และขุยมะพร้าว  จะมีระดับปริมาณธาตุอาหารพืชคือ ไนโตรเจน 0.7% ฟอสฟอรัส 0.2 % และโพแทสเซียม 0.35% และมีปริมาณธาตุอาหารรองคือ แคลเซียม 0.7% แมกนีเซียม 0.2% และซัลเฟอร์ 0.05%  เมื่อพิจารณาถึงคุณภาพของปุ๋ยหมักที่ทำจากวัสดุทั้ง

Read More

เทคโนโลยีชาวบ้าน เรื่อง การปลูกงา

การปลูกงา

หมู่บ้านหนองบัวบาน ตำบลหนองบัวบาน อำเภอจตุรัส จ.ชัยภูมิ

งาที่ปลูกเป็นงาขาว  ปกติจะปลูกในเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม  เกษตรกรจะไถที่นาหลังจากไถเพียงครั้งเดียวเกษตรกรจะหว่านเมล็ดในอัตรา 1 กก./ไร่  แล้วคราดกลบเมล็ดทันที หลังจากฝนตกเกษตรกรจะเตรียมดินและปลูกเลย  ถ้าฝนตกช้ากว่าปกติเกษตรกรจะใช้เครื่องสูบน้ำขึ้นมาแทนน้ำฝน  ปลูกแล้วงาต้องการดูแลรักษาน้อยและรอเก็บเกี่ยวในเดือน พฤษภาคม-มิถุนายน  ผลผลิตประมาณ 70 กก./ไร่  ราคาท้องถิ่นประมาณ กก. 7 บาท งาปลูกง่ายต้นทุนต่ำ

การปลูกงาแบบร่อง

หมู่บ้าน 10 ตำบลตาเกษ อำเภออุทุมพรพิสัย  จังหวัดชัยภูมิ

นายสอน  กันทะพันธุ์  เกษตรกรหมู่ 10  ต.ตาเกษ  ได้นำเอาวิธีการปลูกงาแบบร่องมาทดลองปลูกในพื้นนา  โดยจะปลูกในเดือนมีนาคม-เมษายน  โดยการไถที่นาที่ดินมีความชื้นพอไถได้ไถ 2-3 ครั้ง เสร็จแล้วก็จะทำเป็นร่อง  … Read More

มะละกอดองน้ำส้มและวิธีการทำง่าย ๆ

มะละกอดองน้ำส้ม

ส่วนผสม

มะละกอดิบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  1 กิโลกรัม

น้ำส้มสายชู  3  ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย  3  ถ้วยตวง

เกลือ  6  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ลวกมะละกอในน้ำเดือด 1 นาที  ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ  บรรจุในขวดที่ต้มฆ่าเชื้อแล้วผสมน้ำส้มสายชู  น้ำตาลทรายและเกลือเข้าด้วยกัน  ต้มให้เดือด กรองแล้วเทให้ท่วมชิ้นมะละกอ  ปิดฝาขวดให้สนิทเก็บไว้ 2-7 วัน รับประทานได้

Read More

สูตรและวิธีการทำมะละกอดองเปรี้ยว

มะละกอดองเปรี้ยว

ส่วนผสม

มะละกอดิบสับหรือหั่นฝอย  4  ถ้วยตวง

ขิงหั่นบาง ๆ  12  หัว

พริกชี้ฟ้า แดง-เขียว หั่นฝอยอย่างละ  1  เม็ด

น้ำตาลทราย  1  ถ้วยตวง

น้ำส้มสายชู  1  ถ้วยตวง

เกลือ  5  ช้อนชา

วิธีทำ

หมักมะละกอกับเกลือทิ้งไว้ 1 คืน (ใช้เกลือ 1 ช้อนชาต่อมะละกอ 1 ถ้วยตวง) แล้วบีบน้ำออกให้หมด  ผึ่งแดด 2  ชั่วโมง  ผสมน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และเกลือเข้าด้วยกัน  ต้มให้เดือด  … Read More

การทำงานของโรงสีเกี่ยวกับการสีข้าว

ขออธิบายอย่างง่าย ๆ ถ้าข้อมูลยังไม่ละเอียดพอก็ขอได้ไปดูของจริงจากโรงสี ซึ่งการทำงานของโรงสีทั้งหลายก็เหมือน ๆ กัน ก่อนอื่นเครื่องสีข้าวจะปฏิบัติงานได้นั้น  จำเป็นจะต้องมีเครื่องต้นกำลังทำการฉุด และเครื่องต้นกำลังที่นิยมใช้กันในปัจจุบันมีดังนี้.-

1)  เครื่องจักรไอน้ำ ประกอบด้วย หม้อน้ำ ปล่องไฟ  และตัวเครื่องจักรต้นกำลัง  หลักการทำงานคือ ใช้แกลบ  ซึ่งเป็นผลผลิตพลอยได้จากการสีข้าวเป็นเชื้อเพลิงต้มน้ำในหม้อน้ำให้เดือด  แล้วนำกำลังไอน้ำจากหม้อน้ำมาดันเครื่องจักรให้หมุน

2)  มอเตอร์ไฟฟ้า ใช้พลังงานจากมอเตอร์ซึ่งใช้กระแสไฟฟ้า  มาทำการฉุดหมุนเครื่องสีข้าว

3)  เครื่องกล ที่ใช้น้ำมันเบนซินหรือน้ำมันดีเซล

โดยทั่ว ๆ ไปแล้ว  ข้าวเปลือกที่ได้รับจากชาวนา ยังไม่สะอาดพอที่จะส่งเข้าเครื่องสีเลย  จะต้องนำผ่านตะแกรงร่อนสิ่งเจือปนออก ได้แก่ ฟางข้าว เศษดิน เศษหิน และฝุ่นละออง แล้วจึงนำเข้าเครื่องกะเทาะเปลือกข้าวเปลือก ซึ่งจะมีลูกยางกลม 2 … Read More

วิธีการบ่มกล้วยอย่างถูกวิธี

กล้วยเป็นผลไม้ที่คุ้นเคยกับคนไทยมาช้านาน  หากจะเปรียบกับผลไม้ชนิดอื่น ๆ ในปริมาณที่เท่ากันแล้ว  กล้วยจะมีคุณค่าอาหารสูงกว่า  การที่เกษตรกรจะดูแลปฏิบัติให้ได้ผลกล้วยที่มีคุณภาพดี ผิวสวย รสชาติหวานหอมนั้น  สามารถทำได้ง่าย ซึ่งกรมส่งเสริมการเกษตรขอแนะนำดังนี้

โดยปกติกล้วยที่ขายเพื่อบริโภคภายในประเทศนั้น เราจะเก็บเมื่อกล้วยแก่เต็มที่  ดังนั้นหลังจากเก็บมาไว้ในอุณหภูมิห้องหรือสภาพอากาศปกติ  กล้วยจะเริ่มสุกเปลี่ยนสี  ในเวลาประมาณ 4-7 วัน ซึ่งพอเพียงกับการขนส่งและขายในตลาดต่างประเทศ  ซึ่งถ้าหากจะต้องการให้สุกเร็วกว่านี้และมีการสุกสม่ำเสมอทั่วถึงกัน  เราจึงนิยมใช้วิธีการบ่มกล้วย  ซึ่งจะสุกเร็วขึ้นใช้เวลาประมาณ 2 วัน  โดยใช้สารเคมีที่มีชื่อว่า แคลเซียมคาร์ไบด์ หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า “ถ่านแก๊ซ” ทุบเป็นก้อนเล็ก ๆ ห่อด้วยใบตอง หรือกระดาษ ซุกไว้ในภาชนะที่บรรจุกล้วยไว้แล้วปิดให้มิดชิด  ตั้งทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง  เมื่อถ่านก๊าซได้รับความชื้นจากผลกล้วยจะปล่อยก๊าซอะเซททีลีนออกมา  มีผลเร่งให้กล้วยสุกไวและสม่ำเสมอขึ้น

สำหรับการส่งกล้วยไปขายยังต่างประเทศ  มักใช้วิธีกะระยะเวลาในการตัดกล้วยให้ได้ขนาดที่กล้วยจะสามารถถูกขนส่งไปถึงปลายทางและเพื่อระยะเวลาสำหรับวางขายให้สุกทันพอดี

สนใจรายละเอียดสอบถามเกษตรตำบล ประจำสำนักงานเกษตรอำเภอ สำนักงานเกษตรจังหวัดใกล้บ้านท่าน

Read More

การป้องกันแมลงวันทองทำลายผลฝรั่ง

การป้องกันแมลงวันทองทำลายผลฝรั่งควรจะใช้กระดาษซีเมนต์ หรือกระดาษหนังสือพิมพ์ห่อผลฝรั่งจะช่วยได้มาก  การกำจัดแมลงวันทองควรจะร่วมมือกันกำจัดพร้อมกันทุกสวน  ในปัจจุบันนิยมใช้  เมททิวยูจินอลหรือกลิ่นเสน่หาของเพศเมีย  ซึ่งเป็นสารที่ดึงดูดแมลงวันทองตัวผู้ให้เข้ามาตายในกับดัก  เมื่อแมลงวันตัวผู้ลดจำนวนลงไปเรื่อย ๆ ตัวเมียไม่ได้รับการผสมพันธุ์โอกาสที่แมลงวันทองจะแพร่ขยายพันธุ์ก็ลดน้อยลงมีผลให้ผลไม้นานาพันธุ์ถูกทำลายน้อยลง  การกำจัดด้วยวิธีนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดคือ ผู้ใช้ปลอดภัยจากสารพิษฆ่าแมลงศัตรูพืชและสามารถลดจำนวนแมลงวันทองลงไปได้มาก ประเภทดูดซึมฉีดพ่นเป็นระยะ ๆ ถ้าใช้สารพิษฆ่าแมลง 7-10 วัน ก็จะช่วยได้มาก แต่ควรระมัดระวังและป้องกันตนเองในขณะที่ฉีดพ่นให้มากและควรจะบันทึกวันที่ฉีดพ่นสารพิษไว้ด้วย  เพื่อสะดวกในการเก็บผล  ถ้าเก็บผลไปรับประทานหรือจำหน่ายในช่วงที่สารพิษยังไม่สลายตัวจะเป็นอันตรายแก่ผู้บริโภค  สำหรับผลฝรั่งที่เน่าเสียควรเก็บไปทำลายเสียให้หมด เพราะหนอนของแมลงวันทองจะชอนไช กินเนื้อฝรั่งอยู่ 8-9 วัน  จึงตีจากไปเป็นดักแด้  อยู่ในดินประมาณ 10 วัน ก็กลายเป็นแมลงวันทองตัวเต็มวัย

ฉะนั้นบริเวณโคนต้นฝรั่งควรจะรดสารพิษฆ่าแมลงเพื่อกำจัดดักแด้ของแมลงวันทองที่อยู่ในดินให้ลดปริมาณหรือหมดไป

 

Read More

การป้องกันหนูกัดกินมะพร้าว

การป้องกันไม่ให้หนูขึ้นไปกัดกินมะพร้าวบนต้น ควรจะใช้สังกะสีแผ่นเรียบ หน้ากว้างประมาณ 1 ฟุต  ส่วนความยาวของแผ่นสังกะสี  ขึ้นอยู่กับขนาดของลำต้น ใช้แผ่นสังกะสีหุ้มให้รอบลำต้นให้เหนือโคนต้นขึ้นมาประมาณ 2 เมตร  เมื่อหนูไต่จากโคนต้นขึ้นมาถึงบริเวณที่คาดแผ่นสังกะสีไว้  หนูก็จะลื่นตกลงมาเพราะเล็บของหนูไม่สามารถที่จะเกาะเกี่ยวสังกะสีได้

ใช้ยาราคูมิน ของไบเออร์  ใส่จานดินก้นแบน วางไว้ในบริเวณที่หนูเดินไปมา หนูจะกินยาราคูมินอย่างเอร็ดอร่อยวันละนิดวันละหน่อยแล้วก็จะค่อย ๆ  แยกย้ายกันไปตาย ทีละตัวสองตัว เพราะยาราคูมินกินปุ๊บไม่ตายปั๊บ ถ้ากินปุ๊บตายปั๊บ ดิ้นพราด ๆ ขากระตุกต่อหน้าต่อตา หนูตัวอื่นจะไม่ยอมกินอีกเลย

 

Read More